酒田市 ケンちゃんラーメン

さっ！　そんな訳で、多分、当分、積分、微分・・・？（笑）　酒田とはお別れという事で・・・

チョイスしたのはこのお店。ケンちゃんラーメン　本店。

お店の中に入ろうとすると、ニボないい香りが・・・　　　壁メニューを見てみると・・・

うーん。。。シンプルが素敵。。。香りとこのシンプルさで好印象。（笑）

（小盛がハゲテルけど、たしか、６００円だったと思います。）

このお店は、『普通』でも他店の「大盛なみ」らしいので、普通！とだけお願いしました。

お好み的な事は、初めてだし、基本『普通』で出てくる世界観が、そのお店の『普通』だと思ってるので

『普通』を普通に味わいたいと思ったじじぃでありました。（ややくどくてすみません）（笑）

待ってる間、キョロキョロしてると・・・

アオリイカの写真や、フィギュア・・・（何故か、ルパンⅢの五右衛門が乗ってた）（笑）や、

釣具店のカレンダー・・・そして、本棚には「アオリイカ地獄」が・・・　釣りが好きな店主さんみたいです！

（釣り好きなラーメン屋に、悪い人はいない！　か、どうかは・・・わかんないけど・・・とりあえず、親近感。）（笑）

ちなみに、グループ店の写真も額に入って飾られてて、６店舗展開されてるみたいです。

などと、じじぃなりに観察してた訳だけど、やや時間がかかり気味で中華登場です。（基本レンゲレス）

麺がビロビローン！　ビロビローン！　としてるのが印象的！（笑）　激縮れ！

一口行ってみると・・・麺の香りも良く、口の中での抵抗が楽しい。

酒田らしい、トータルバランスのいいスープは、デシャバルものも無く、さりとて物足りてる上品な出来。

おかみさんが、置いていく際に「とうがらし　あいますよぉ・・・」と言って下さって行ったんですが、

なるほど、その言葉が理解できる「やや和寄り」な出来にも思えます。

（勿論、「とうがらし」と「コショー」　両方そろってます。）

ちなみに、後半戦、じじぃは「とうがらし」を試してみたんですが、より、和寄りなテイストになった気がしました。

どうでしょ？　酒田のラーメンを一縛りにする気は無いけど・・・

ここ何年かの、強い個性的なラーメンに飽きてきてた人達なんかには、とっても嬉しいホットエリアな気がしてます。

強すぎる個性ではなく、確かで丁寧な仕事をもくもくと・・・みたいな。。。（山形のイメージからの勝手な妄想？）（笑）

そんな訳で、麺！

どうせなら、よく見えた方がいいだろうと・・・

ひっくり返しの図！　（爆）

いい意味で、バラツキの有る巾や、縮れが・・・とっても印象的。（夢に出るかも？）

基本、実は小麦感としては、若め。これがもし、グルテンまで届いてたら・・・麺としての「旨み」まで兼ね備えてしまったら・・・

そ・れ・は・・・　　脅威！？　（激爆）　　いつか、県央の７５０円のラーメン屋を慌てさせてやって欲しい！と願う？

ちょっと、ブラックな所も持ってるひげじじぃ。。。（これ、全て、ラーメン向上の為・・・）　（非業界人）　（基本変人！？）　

小麦的な質感としては・・・やや・・・「う」の字に近い質感と感じる人もいるかも・・・

「う」の字って何？　それはねぇ・・・「う　・　ど　・　ん」！（笑）　

ＴＮＰ　（低燃費）と一緒で、日本語として短くなってないしぃ・・・！　（おまけにかっこよくないし！）

ちなみに、あくまでも、「小麦」としての質感の話ですので・・・

量の話としては・・・デフォルト（普通）が『小盛』で、この『普通』が大盛で『大盛』が特大みたいな感覚が正解かと。

値段の事を兼ね合わせて考えてみるとそんな気がしたのでありました。（ややこしくてすみません）

チャーシューは、厚めで、「モチッ」とした逸品。醤油の効き方も好みだし、何より豚の質の良さが際立ってます。

赤身の質感と醤油の仕事が効いた旨み、そして白身の甘み・・・とっても優秀なチャーシューでありました。

量も、勿論、いいしねぇ。。。本当、大納得。

メンマは細身で揃ってて、これまた、醤油の効かせ方が絶妙・・・（やや強めだけど、それがいい）

コリッ　コリッとした歯応えと、この味わいで、とっても素敵なアクセントになってました。

あんまり、べた褒めだと（そうでもないか？）気持ち悪いので？（笑）、あえて、苦言しちゃうとしたら・・・

「海苔」のグレードを下げるべき！と思いました。

いい海苔すぎて、風味がちょっと立ちすぎのように思えました。香りの段階では素敵なんだけど、

口の中に入って、味わいに変化した段階で・・・ちょっと海苔、勝すぎ！みたいな気が・・・

うーん。。。どうでしょ？　質そのままに、サイズダウンがいいのか・・・それとも、厚さ方向の変化がいいのか・・・

はたまた、もう少し、風味の弱いものの方がバランスが取れるのか・・・なんて事を勝手に妄想するのも、

ラーメン好きなじじぃの楽しみだったりします。。。（大笑）

いずれにせよ、なかなか素敵な一杯と出会えました。ご馳走様でした。。。

山形 ハタハタ ファイナル！

さて、そんな訳で、

「多分・・・もう・・・」

とか

「いや！　２ヶ月、ギャング針（カケ針）が禁止なんだから、１月中はもしかして？」

などと、肯定と否定を繰り返しながら・・・釣り場に到着。

すると・・・車が・・・ほんの少し。。。（あの盛りだった頃が懐かしい？）（爆）

釣ってる人も、多分、トータルで５～６人！？

吹雪の中、午前０時、じじぃもスタート！

３０分程で、心の中で・・・「いねっ！　こりゃーぁ、いねぃやっ！」と判断！（笑）

車の中に逃げ込む！　手が・・・痛い！　指が痺れてる！・・・激寒状況・・・

バシバシ釣れてくれてれば、自然と身体もホットになるんだけどぉ・・・

そんな訳で、しばし、ビバーク。　状況が少しでも良い方向に・・・なんて考えは・・・大甘でした！（笑）

意を決し、ＡＭ３時、セカンドステージ、スタート！

２０分ほど、シャクッテ・・・とりあえず、一つ。（ボウズ　脱出）

それから、１０分ほどで、もう一つ。って、ここで、もう限界！　再び、車へ。。。

結論、「終わったな！　今シーズン」と車の中でつぶやくじじぃ。。。（勝手なじじぃの判断ですので。）

そんな訳で、明るくなって、ちょっとやってみて終わりにしようと決め就寝。

午前７時、釣り座を見て見ると・・・一羽の鵜（う）が・・・

ボォーと見てると・・・

１潜りめ・・・空振り。。。

２潜りめ・・・ハタハタ　キャッチ！

３潜りめ・・・続いて　キャッチ！

４潜りめ・・・空振り。。。

５潜りめ・・・空振り。。。

６潜りめ・・・遠くに浮上！　（激爆）

鵜の、「もう、ここ、いないよぉーん！」という声が聞こえた気が・・・（大笑）

まぁ、いない事はないんだろうけど、群れとしての大きさが、ちょっと厳しい感じ？

よって、これをもって、じじぃのハタハタシーズン、終了と決めました。

うーん。。。今年の年末（もう？）に向けて、イメージトレーニング開始という事で・・・（核爆）

ある意味、やはり、短期間勝負のターゲットという納得の釣行でありました。

釣り方や、準備の仕方など、自分なりに収穫があったハタハタシーズンでありました。

また、次のシーズンも、いい群れが入るのを祈って・・・

釣り場を後にするじじぃでありました。。。めでたし、めでたし。。。

酒田市 らーめん哲

さて、大体、酒田に着くといい時間になっちゃてる訳で・・・

そんな中、いつも遅くまで営業してくれてるお店。。。（今回、初めて入店してＡＭ２時までと知る。）

メニューを見て・・・

←看板商品　っていう事で、おやじ味噌ラーメン（５８０円）と

ミニ焼肉丼（２００円）を注文。。。

結構早めに、まずミニ焼肉丼が登場。

間髪入れずに、味噌ラーメンも登場。

まず、やっぱし！　ラーメンから・・・

一口行ってみると・・・うーん。。。　味噌としてはちょっと鋭い感じの味噌感。

奥行きはあるけど、ボディとして訴えてくるものは、あんまり明確ではない感じ？（笑）

ちょっと、いじわるな言い方をすると、出来のいい味噌のカップ麺のスープっぽい！？（爆）

今時、あるじゃないですかぁ？　「おぅ・・・カップもここまで来たかぁ。。。」みたいなヤツ。。。

悪い意味ではなく、比較的マイルドな味噌が多い新潟エリアの人間が食すと、そんな印象を持ちやすいかもです。

鋭角な、シャープな、濃い口な味噌感を求めてた人なんかには、好みのタイプと思えるかもです。

麺は中で、茹で普通。比較的、元気な組み合わせ。これはこれで若い人にウケがいいように思います。

シャキッと茹でたもやしは好印象。メンマはまぁ、いたって普通な設定。

煮玉子は、結構強めに味がしょみていて・・・これはこれでいい感じ。

ミニ焼肉丼は２００円の割りに、肉の質、味、量ともに満足のいくものでした。

二品で７８０円、安めな設定はとても嬉しいです。

全体に見渡すと・・・ソフトドリンクが５０円！だったり・・・財布にやさしいお店である事は確かです。

濃い口な作りで、身体がとっても温まりました。（笑）　ご馳走様でした。