あっぢぃぃ～（汗）
今日も朝も早ぉから・・・ あっぢぃぃぃ～よぉぉぉっ・・・（大汗）
図面だけでも今日、起こしておこうと会社に来てたじじぃですが・・・
飛んでも八分！ 歩いて１２～１３分！
苦痛！ 地獄！
決めた！ 会社から逃げる！（爆） 仕事！エスケープ！（激爆）
ちっとパトロールにでも行ってくるか？と・・・
フラフラ走ってたら・・・
一応、こんな段階まで来たみたい・・・
頑張れ！ 日本！
吉田まで来たついでに、行ってみるか？
西会津？
ほへ？
あの男が五泉のついでに西会津に行ったというなら！
この男は吉田のついでに西会津に行った！というのも一興！
どうよ？その辺？馬鹿丸出し？ 本当に馬鹿なの？ 俺？
行け！俺！
届け！この想い！ 会津の空へ！ 白虎隊！
行く途中・・・
川が騒がしい・・・
河童か？
むっ？
むむっ？
むむむっ？
ボートだ！
国体だ！
ボート部で青春を過ごした、あの夏を思い出す。
ちっと嘘を・・・こく・・・
で到着。
１１時に到着したんだけど・・・
暖簾が出てなくて・・・１１時半まで近くの神社とかで時間を潰したんだけど・・・
結局、暖簾は出てなくて・・・んがっ！ 幟は出てるし・・・
駐車場には車が２台停まってたので、意を決し・・・潜入。
花鳥風月・・・
お花がお好きなお店みたい・・・
階段を下りて・・・
一つ目の関門・・・
二つ目の関門を突破して！
お店にイン！（笑）
あれが噂の謎の鍋らな～♪
どっかりテーブル一つ占領中（笑）
メニュー達・・・
１
２
３
限定～♪
むっ！これらな！
懐かしの天井扇風機！
いいムードです。
確かに新潟との縁を・・・何かしら感じます。はい。（笑） スナック？（爆）
で！
何をお願いしたかというと・・・
やっぱし！
味噌は外せないのでしょう！きっと！
＆カツ丼も外せない？
よって！
「みそとカツ丼ください！」（爆） とお願いしました！ せっかくだし！
お母さんに「みそ、赤と白どっちがいいですか？」と問われ・・・
初心者なので「赤で！」とお願いしました。
と！
ここで・・・注文してから気がついた！
カツ丼としか言ってない俺・・・
メニュー１には、
ソースカツ丼 カツ丼煮込み とある？
メニュー３には カツ丼 ソースカツ丼とある・・・
まっ！ いっか！
どっちが出てきても俺は俺らしく生きていけばいい事だ！ （ほぼ大袈裟）（笑）
（帰ってきてからＳＰさんの過去記事見たら、丁寧にそこん所書いてありましたｗ）
調理途中・・・肉を叩くような音が聞こえてきたりして・・・
お母さんが出汁を小さい丼用のフライパンみたいなのに取りに来られて・・・
多分！ 煮込みだ！ これは！ にやぁ～
という訳でお先に「カツ丼」とだけ言って出てきたカツ丼。
はみ出しの部位で、確定！（笑）
やさしい情緒のカツ丼。
（カツ丼とだけ言うと、三条人風の顔をしてる人は煮込みを出してくれるのかもしれない？）
玉子のまぶり方が絶妙。
味の濃さ・甘さの広がりも適切。由緒正しいカツ丼。
肉厚６～８ｍｍといった感じ。もしかしてちょっとデチューンがあったかも？（笑）
まぁ、それはそれとして・・・
身の切れ方とかも丁寧な仕事を感じられます。
さすがに帝王がお勧めの一杯なだけの事はあります。（笑）
そうこうしてると・・・
味噌登場！
やっちまったぁ～！
またやっちまったぜっ！
量が・・・いっぺ！（爆）
モッコリな盛！ 野菜がモッコリ！ 全体がモッコリ
え～い！ 俺も男よ！ 行げ！ 俺！
越後魂を見せてやれ！ （ちっと違う）
まず、野菜の炒め方が上手。
シャッキリと火の通った処理は見事ですねぇ～♪
スープとの合いが見事で、野菜自体の旨みが活きてくる設定と思いました。
赤みそスープはスッキリとしたした後口が印象的。
比較的新潟では、濃厚とか甘めで広がりが・・・とか、そういう路線に行きやすいですが
ここんちのはスパッ！と切れがあって、なるほど、ある意味文化の違いを感じられて楽しい味わいです。
ベースになってるのは・・・これと思われますが・・・
このお店独自のファインチューニングも相まって、スッキリとしながらも幅のある旨みを演出してます。
そのお店がどういう味を提供するか？
それはそのお店の趣向という話になるので、どう上手に何を使って設定するか？
また他のエリアとどう差別化させるか？とか・・・・
色々、考えてると・・・妄想が止まりません！（爆）
麺は中太～太クラス
喜多方チックで多加水な麺はプルンプルンとしていい食感。
茹でとしては柔らかめ。 麺だけで、ズロロロ～ン！と行っても良し
野菜とシャキズロロ～ン！と行っても良し 貴方ならどうする？ （笑）
やや・・・リバース寸前なような気もしつつ・・・
尖がったお腹をポンポン♪と叩いて・・・
大変満足してしまったじじぃでありました。（大笑）
これだけ腹がいっぺになると・・・逆に眠気が来ない理論！ 完璧っ！（爆）
少し車で走って・・・（少し？）
文化の違いを味わって堪能する・・・
これもまたラーメンの楽しさであったりする訳で・・・
さすがにあの男の気に入ってるお店なだけの事はあるお店でありました。
えぇ・・・
この後、やっぱし、ちっと仕事をしなければならなかったのは・・・秘密です！（爆）
こういう一杯達を食べて、活力にするのさぁ～♪（ｒｋｎ）
頑張れ！ 俺！
そんな訳でご馳走様でした。。。
