新潟（市）の担々麺屋は行った事があるのですが・・・
こちらは、初めてお邪魔しました。
おっと！いきなり、意表を付いて、靴脱ぎスタイルです！
メニューはこんな感じ。
担々麺を大盛で、平麺でお願いしました。（平麺と細麺 選択可）
営業時間はこんな感じ。遅くまでの営業はとりあえず三条人だけど嬉しい。（笑）
ちょっと時間が掛かっての登場。
正直、大盛なんだけど・・・
スープのナミナミが・・・こんな感じで・・・寂しい！（笑）
ショボク見えちゃう？ 担々麺の性質上、しょうがないかもだけど・・・
う～ん・・・ その辺郡司さんの判定はどうでしょう？・・・（久し振り）
行ってみると・・・
スープは辛いだけじゃなく、甘みもあり、上手に複雑で・・・
それも、嫌になる複雑さではなく・・この辺はいい感じと思えます。素直に。はい。
キョロッとした油感も効いてて・・・辛すぎず・・・マイルドな方向に機能してると思います。
平麺は大盛としては・・・やっぱり、ちょっと物足りないかな？（ごめんなさい 大食いで）（反省）
少し透明寄りの質感の麺でありました。
麺が消え行くタイミングで・・・
ホールの方に・・・「替え玉 細麺で出来ますか？」と訊くと「ハイ！」だそうで・・・
即決！
細麺の替え玉をお願いしたじじぃであります！（激爆）
いいタイミングで替え玉登場。
丼からポットンスタイル！
すると！
♪なんという事でしょう～♪
肉味噌とねぎが綺麗に上になるように・・・（笑）
これはこれで、正直嬉しいよね！
まぁ結果的にデフォの量が判んないけど・・・
正解は、ノーマルスタートの替え玉！といった方がＣＰは高いかもです。
替え玉は企画としてはいいんだけど、厳密に言うと、スープに馴染むまで時間が・・・
この辺は、九州スタイルの方に歩があるようです。（笑）
まぁ、前から行こう行こうと思ってた店だったので、とりあえずいかったでした！めでたし！めでたし！
そんな訳でご馳走様でした。
やっぱし・・・
ガチャガチャした・・・学生っぽい・・・新潟（市）の方が・・・俺は好き！（笑）
バガボンド・・・また読もう・・・あれば・・・（ぷっ）
