波と風で・・・
思わず奥へ奥へ行ってしまったじじぃです!(爆)
こんなんだったら「山久」とかちゃんと調べてから来れば良かった!と
反省して走ってると・・・「山久」発見! 奇跡!(笑)
が、やってない時間だったので・・・
やってて・・・ 見た目が・・・ いけてる? このお店を見つけてしまったので・・・
思わず突撃!(激爆)
メニューはシンプル。
ブラックペパーだぜぃっ!(笑)
そんな訳でラーメンを注文。
お母さんがテキパキと一人で奮闘してくれてます。
振りザルの湯切りもなかなか,かっこ良くて・・・出来上がり・・・
思ってたより醤油の色が強くて・・・ ほぉ~♪と思ったじじぃです。
行ってみるとぉ・・・!
こ・これは!
サッポロ一番のしょうゆラーメンインスパイア?(笑)
何かにそういうエッセンスを感じてしまったじじぃであります。
喉の奥に消えていく味わい・・・味の組み立てが・・・そういう感じ・・・
これはこれで甘さもあって、シンプルで土着度としては高めではないかと思う次第であります。
麺は中で比較的元気な麺、スープとの一体感より麺自体の質感が元気です。(笑)
残念な事に・・・量がちょっとライトに感じました。
まぁ、この辺は、ぼっこれてるじじぃなのであんまり参考にならないと思うけど・・・(爆)
チャーシューはガチッとした質感で立派。肉質味わい良好。
値段からいったら・・・半チャーシューメン的扱いでもいいかも?(笑)
メンマはやや甘な組み立て・・・やさしい路線でした。
お店の外観は・・・きっと仲間達には大うけではないかと思ったじじぃでありました!(大笑)
知らない街でフラッと出会って触れ合う文化・・・
素敵なひと時でありました。 そんな訳でご馳走様でした。。