新潟市 麺や 来味

新潟市　麺や　来味（ラーメン本６１）

さて、人気店　来味です。先客が９人ほどおられましたが
オーダーしてから２５分！かかって出てまいりました。。。
小鍋で仕上げるスタイルみたいですが、ちょっと時間がかかりすぎ？かと。。。
これじゃー客の回転も悪いんじゃないかと。。。まぁ、いらない心配ですけど。

さて、県央の人間ですので、背脂、太麺の「ちゃっちゃ」のチャーシューメンを
お願いしました。魚介の豊かな香りが複雑で上品で上質です。動物系の押し出しは
控えめに感じました。脂の量はいいとして、質がちょっとベタつき気味かな？と
思いました。これで、サッパリした脂の質感が出せれば、もっといいのにと
思うひげじじぃなのでした。麺は県央のアノ太さというわけにはいきませんが
なかなかいい質感の麺です。茹でも的確でいい喉越しです。
チャーシューは丸くて可愛いバラ。味は薄めでスープで暖めてから食べたくなる
タイプ。メンマはコリコリ感有りで味付け良好。。。
全体的に人気店な訳が分かるグレードの高いお味でした。。。

まぁ、今日は特別時間がかかってしまったのかもしれませんが、ちょっと
その辺が気になってしまったひげじじぃでした。ご馳走様でした。。
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2009年3月16日

この前は、カップでＵｐした来味です。なんとなく来味づいてる？
そんな訳で、この前は、ちゃっちゃ！をＵｐしてたので、今回は、醤油という事で。
醤油ラーメン（680円）をお願いしました。
来味（ラーメン本　４６）より、洗練！濃厚！チャレンジ！といった印象。
スープは、好みの問題でしょうが、「古き良き」的な好みなら、「来味」（ラーメン本４６）。
今風、進化！を味わうなら、「麺や　来味」（ラーメン本６１）といった感じ？
ある意味、ネクストブランド的なアンテナ感覚なのかもですねぇ。。。

個人的には、「古き良き」を選択してしまうひげじじぃなのでありました。
水菜が入ってたり、ボディが強化されてたり、今風な補強を感じるこの一杯も
もちろんなかなかな一杯ですが。。。
まぁ、「選択」で、色々味わう楽しみがある訳だからいい事なんですけど！。。。

追伸。。。
この前程ではないにせよ、やっぱり時間がかかりすぎな気がしました。（約15分）
そこだけ、なんとかならんもんですかねぇ。。。（笑）
ＥＣＯ箸と、割り箸と両方置いてあったりして、細かい気配りが嬉しいお店なんですけど。。。

レ－ザ－復活！

レ－ザ－が逝ってしまった。。。
例のH工房のUちゃんに遠隔操作で、アレヤ、コレヤ　チェックポイントを
聞きながら、チェックしてみるものの、ギブアップ！

そんな訳で、先生の診察待ちに。。。

さすがUちゃん、ものの何分で、「コンデンサ－が逝っちゃいましたね。」と
診断。在庫があるからと、翌日交換。見事復活です。。。　いかった！！！

こんな雷様が住んでいそうなコンデンサ－見た事あります？
25000V対応だって。。。ヒャ－ッ！！！です。

使わなくなったコンデンサ－はこうやってショ－トさせておかないと
危ないんだって！　知ってました？

そんな訳で、またまたお世話になって復活を遂げたのでした。

三条市 麺屋 じろ吉

三条市　麺屋 じろ吉

アレェッ～。。。？？？

前の記事に上書きしようと思って記事を探すけど。。。無い！？
うーん。。。書いた記憶有りですが。。。無いものは無い　

そんな訳で、今回　何を上書きしようと思ったかというと
「落ち着いてきましたね！。。。」という事だったのでした。。。

前回うかがった時は、実験的だったのか模索中だったのか
やけに、生姜が目立ってる時があったり、
醤油の風味がぼやけてたりする時があったり。。。
ちょっと、落ち着くまで時間がかかるかな？なんて思ったりしてましたが...
吉田でやってられた時の延長線的な美味さと落ち着きを感じる事ができました。

ご存知の方も多いと思いますが、バスで頑張ってサクセス！
北吉田で頑張ってサクセス！
そして三条に凱旋！（ちょっと大げさ？）というお店。。。

醤油の質もスープのボディも今時のマイルドすぎる感じではなく
なかなか、キッチリした味わいを楽しむ事ができます。
麺はちょっと本日柔らかめでした。。今まで、ここまで柔らかかった事は...
まぁ、そんな事もあるさ！という事でそのポイントは次回期待という事で。。

チャーシューは比較的おとなしい味付けですがスープとのバランスがいいと
思いました。メンマもおとなしめですが、全体の調和として、いい味付けかなと。

全体のバランスが取れたなかなかの一杯でした。ご馳走様でした。。。

関連記事　↓

http://blog.goo.ne.jp/iroiroimp/e/05bf3f9de3485bcdb53dda003cc51a4d
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09-1-17

せがれと食べに行き、せがれが大盛にするというので、
「負けてらんねぇ！」ので、私も大盛に。。。

考えてみれば、ここんちで大盛にするのは初めてです。
「わぁ-お！」　でかめの丼で、麺がむっつら入ってます！。。。

150円ｕｐの価値ありです！

大食い、麺好きの方は、是非どうぞ！。。。
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　　三条市　じろ吉　じろすぺしゃる

さてぇ。。。台風4号が迫ってる中、皆様いかがお過ごしでしょうか？
前に、某銀行の納涼会があった際に、Ｏ木工の社長さんに、
「食ってこいてぇ。。。じろすぺしゃる！　」と情報をいただいていたのですが・・・
「いつでも行ける観？」で後回しになっていた感じ。。。（汗）

そういえば、お盆までって言ってられてた記憶あり！　そんな訳で本日のお昼に行ってみました。

壁に、貼ってある紙を見つめて・・・思わず・・・「高っ！」と思いつつも・・・（笑）
ホールのお姐さんに注文してみました！はい。　しばらくして・・・

　（ドーンッ！）（本当、最近こればっか？）（爆）と、登場です。

ほーぉ。。。なかなか、デラックスです！　スギコ？デラックス位はあるかも！？（爆）
まず・・・一番上が、ネギゾーン！　その下が、もやしとニラと挽肉の炒め物ゾーン！
の！脇には、ゴロゴロンと角煮、チャーシュー、煮玉子が・・・と思わせておいて・・・
バターが「眠れるネギの盛り」の中に隠れてました。。。ゲロゲロッ！（爆）

まぁ、もう一枚取り皿が付いてきてはいたのですが・・・基本！食いにくい！（自爆！）
しょます！にも、麺を引っ張り出す！のにも一苦労。。。です。
（じじぃは、取り皿に「ヨケル」行為はしないタイプなので・・・）

さてぇ。。。お味の方は・・・ネオ三条系の中では、好感を持ってるお店なのですが・・・
炒めた風味と醤油の風味で言うと・・・炒め風味の勝ち！といった感じでしょうか？
創作系より、純粋な醤油感に好感を持ってるじじぃとしては・・・ちょっと残念かも。。。
あと、バターだね。。。「コッチ来んなぁ！」と思ってた谷間に落ちたら、溶けちゃって・・・（爆）

本当は、溶ける前のスープ！　溶かしてからのスープ！と2段階で楽しむ予定が・・・
あっという間に、「総合格闘技」になってしまいました。。。（涙）

多分、麺は、普通の設定なんだろうけど、この盛りで食べると、いつもより細く感じてしまう？
人間の感覚って、不思議ですねぇ。。。。いい加減ですねぇ。。。（笑）

トッピング系でいうと、やはり、角煮でしょうか？印象的なのは・・・
①硬ってぇ～。。。②しょっぺぇ～。。。③いっぺぇ～・・・　といった印象。。。（爆）
①の硬さと炒め物のもやしとの「ソシャク数」＆バター風味が「満腹中枢」を攻撃してきます！
②と③でいうと、しょっぱいけど量の問題かなぁ？
麒麟の田村じゃないけど・・・しょっぱさの向こうにいい肉の味はあるんです！確かに！
でも、この量をいちいちそこまで味わってたら・・・ゴールが逃げて行ってしまう！？
そんーな・・・気がしてぇ。。。♪　私には、鏡に映った角煮の姿を見つけられずにぃ・・・♪
（馬鹿全開！）　違うシーンで温かい角煮をじっくり楽しんでみたい！とも思えたのでした。
（基本、作りおきタイプ。しゃっこかったしぃ。。。）

あとは、ノーマルのチャーシューも入ってるし、炒め物の挽肉もあるし・・・
「豚肉のミラクルワールドやぁっ！」（彦麻呂風）みたいな一杯！　肉好きにはたまらないかと！

いやぁ・・・食っても食っても・・・まだ炒め物が・・・
負けてらんねっ！とひたすら汗をフキフキして・・・なんとか、ラスト！煮玉子のみ！

心情的には、デザート感覚で！・・・これは煮玉子じゃない！杏仁豆腐だぁっ！と言い聞かせて
食ってみるものの・・・そりゃーやっぱり！煮玉子さぁっ！（当たり前）

うーん。。。どうでしょっ！　バター無し、角煮1個省きで１０００円！なんてぇのは？（笑）
（ちなみに、トッピングでバターは１００円になってました。）

いやぁ。。。なかなか確かにいい盛りではありました。。。
腹が尖がって裂けそげです！（激爆）　そんな訳でご馳走様でした。。

2010-8-12追記。。。

携帯 復活！。。。

携帯がやっと直ってきた。。。

「一週間ほどで...」との事だったが
２週間かかりました。お金はかかりませんでした。。

メイン、サブ液晶画面
その他周辺部品
ＩＣカード（フェリカ）部　等を交換していただいたみたいです。

中のデータ、履歴等も生きたまま戻ってきました。。。

やっぱ代替機（一つ新しいモデルでした）だと、なんか落ち着かないというか
何と言うか...１年７ヶ月使ったとはいえ、やっぱ自分の携帯はいいですね。（笑）

めでたし。めでたし。という事で。。。

見附市 碧空麺舗

見附市　碧空麺舗

見附の名店。碧空麺舗（あおぞらめんぽ）です。
今年の夏から何故か、中華そば屋！になるという事で
今までの、マッタリで豚骨で魚介なあのラーメンや、つけ麺は
封印中であります。。。グレードの高いラーメンだっただけに
残念ではありますが...そんな訳で、本日は煮干中華をお願いしました。
出来上がったラーメンを見ると、食べる前からやはりグレードの高さを
感じる事ができます。煮干の演出がなかなか絶妙です。これ以上強いと
苦味側に味が行ってしまうでしょうし、動物系の押し出しもしっかりしていて
何層にも感じるその味の奥行きがとっても見事だと思います。。。
麺は中より、やや細め。茹では普通よりやや硬め。この「やや」感も
素敵たと思います。自家製のこの麺もグレードの高さを感じます。
チャーシューは柔らかめのバラで、バラらしい？形のタイプ。
味付けは淡い感じですが、肉の質の良さを楽しめると思います。
メンマはぶっ太くて、柔らかめ。味付けしっかりで食べてて楽しくなります。
スキッパな私でも安心して食せます。。。（笑）

「チェンジ！」してもやはりグレードの高いラーメンである事に
大納得の一杯でした。ご馳走様でした。。。

オベーション Ｎ6773 Country Artist

   オベーション Ｎ6773　Country Artist

オベーションのエレクトリックガットです。。。
弾きやすいですが、音がなんとなくペラペラな感じが...
安っぽいというか、なんというか。。。音が前に出ない感じ。
ある意味、オベーションらしくないような気がします。。。
比較的、不人気機種？の存在だったような...
買った時も、新品だったけどほとんど投売り価格（笑）だったし。。。
まぁ、そうは言っても　もちろんあるレベル以上ではあると思いますが。。。

もしかして、エレクトリックガットに関しては、オベーションの場合
丸穴のモデルの方が抜けがいいかもしれませんねぇ。。。
（１回しか、弾いた事ないけど。。。）

ん？なんか　あんまり良い事書いて無いなぁ。。。

されど、私のオベーション三銃士？の一角として、
大切な一本である事は間違いないのでした。