昨日のチラシで 今日 COOPで 生すじこがセールって・・・
なので お休みの娘と一緒に オープン１０分前にお店の駐車場に。
しかし すでに ２０台以上の車が止まってました
で 数分前にドアの前に並ぶと 一気にあちこちの車から人が・・・
果たして この中に 生すじこ狙いの人がどれだけいるんだろう？
で オープンしたら 一目散に 売り場へ！！
私は 生すじこのLか２Lしか 買いません
東京の息子家族の所と お嫁ちゃんのご実家に プレゼントするのですから
そこは はりこまないと いけませんよねー
粒が大きいと ご飯の上での 輝き方が違います
今年は去年よりも 気持ち・・すこーーーしだけ 安いかな？
とは言え 去年もビックリするほどお高かったから
安い・・と言うのは 根本的に 違うけど（苦笑）
鮭がどんどん がんがん 獲れると良いですねー
申し訳ないけど その時店頭に並んでいた Lのパック
全部買い占めさせてもらいました
一緒に選んでいた奥様が”えっ！”っておっしゃったら
お譲りするつもりでしたが どなたも 仰らなかったので（笑）
実はもう少しLサイズが欲しくて お店の方に聞いたら
それが全部だってーーー
そして 今年のは とても 状態が良い気がします
なので 思いっきり買いました
２３パック ６キロ・・・武者震いしちゃいそうでした（笑）
いくら祭りですから（私の中では・・）
お金に糸目をつけてはいけません
この内 ２キロは 姉に頼まれた分です
２時間かけて ２０パックをいくらの醤油漬けにしました
気持ち調味料を少なめにしているので
明日の朝 味見をして 足りなかったら 調整します
そして 明日 瓶詰にして冷凍します
これで アニサキスも大丈夫です
残りの３パックは 筋子（塩漬け）にしようと 思います
今まで 何回も挑戦していますが いま一つで
今回はまた 違う作り方のレシピです
これがうまく出来ると 筋子のおむすびが出来ます
私の大好物！
でも疲れましたーーーー
手を入れるのが厳しいくらいのお湯の中に塩を多めにいれ
生すじこを 泳がせ 指の腹でばらばらにします
こればっかりは ビニ手だと 感覚がにぶるので 素手で・・・
力を入れ過ぎないように・・・
極力皮を残さないように・・・と 神経を使うので 疲れます
終わった今 指先はしわしわー
手は生臭いのが 困りものですが
明日の朝には 美味しいいくらが 食べられると思うと
臭いのなんて なんてことないです
夕方 姉の家に お届けに行きます
いくら仕事をすると あぁ・・・やっぱ 秋だわ・・って思います
東京の息子に いくらの 予告しないとねー
諸物価値上りの世の中だから ”来るかな？”って 気をもんでいるかも（笑）
お兄ちゃん孫に ご飯と共に どっさり食べて欲しいから
いっぱい送りますよーー
ちなみに 今の 我が家の冷蔵庫・・・
いくらの醤油漬けの密閉容器だらけ（笑）
嘘みたいだけど 絶景です！