豚の角煮

・豚の角煮　半熟煮卵付き
・冷奴　茗荷＆紫蘇＆ねぎ
・鶏レバーの生姜煮
・もずく
・あさりのお味噌汁
・ごはん
・いちご

豚の角煮を久しぶりに作った。
いろんなレシピで作ってみてるけど、写真とかお店とかで会うような照り照りの感じがいまいち出ない。
水あめつかってみたりはちみつにしてみたり、照りが出るように努力してみてもいまいち・・・。
お肉に味は十分しみてるしとろとろにはなるんやけどなぁ。
う～ん、どうしたらええの?!圧力鍋とかは無いわよ?!
今日は煮卵が超ええかんじにできたのでええか・・・。