セロリのトマト煮こみ

・イタリアンハーブチキンソテー
・セロリのトマト煮こみ（セロリ、ズッキーニ、にんじん、玉ねぎ）
・クスクス

久しぶりにトマト煮こみが食べたくて食べたくて食べたくて・・・。
鍋いっぱいのトマト煮こみを作った。
今回のメインはセロリ。
ルクでしばらく煮込んでから新聞紙、バスタオルの中で休憩してもらっていたからか繊維なんてあるん？！っていうくらいにとろっとしたセロリ。
でもこういうふうにゆっくりと火を入れるとズッキーニは崩れへんのでいいな。
う～ん。大満足♪