知恵を授かる

・水菜とチーズのスクランブルエッグ
・ハム
・フィグパン
・バナナヨーグルト
・グレープフルーツジュース

最近水菜を買うと、先に根元を切って柔かくて細いのと硬くて太いのに分けておくことにしてるのだ。
柔かいのはサラダとか生で食べる用、硬いのは火を通して食べる用。
これうちがバイトに行ってるフレンチレストランでする下ごしらえのひとつやねんけど、こうしておいてうちは硬いほうはぬらしたペーパーで茎のほうを包んでおくと日持ちもするし使いやすいよ。

今朝はその硬いところを使ってスクランブルエッグに。彩りもキレイやししゃきしゃきの食感がGOOD♪