Cuisinier Yasushi 10

たっだいま～！と、言うことで。
ついに10回目を迎えました、Cuisinier Yasushiの登場デス!!
日本での短い滞在中に、何人にカレは何者？！って聞かれたことか・・・。
ファンがたくさんでござる。

　髪の毛のびたねぇ・・・（Cuisinier Yasushiシリーズを見ると一目瞭然）

　Girolle（ジロル茸）

A table!!

Entree
　Cabillaud Poche

さっぱりとした魚の前菜をリクエスト。
鱈を野菜のフォンでゆっくりと火を通したの。鱈の身がふっくらとしていてウマイ！これで充分にメインになるよ。
鱈の下には、ハニーマスタードドレッシングとアネットでマリネされたスライスオニオン。
ムール貝と、細かいサイコロに切られた野菜。
一皿でいろんな味と食感。

Plat
 Tomate confite farci.Parfam de la saison

メインにはファルシをリクエスト。
これ、ベジタリアンファルシなのだ!!ファルシって「ひき肉を詰めた料理」っていうイメージやったけど、これは野菜のみの詰め物。
　カットすると中はこんなかんじ。
みじん切りした野菜をじっくりとソテーしたものと、強火でがっと炒めたジロル茸。
下にはズッキーニのピューレa la main！
めちゃうま!!!!!!!この詰め物のみで、パンいくらでも食べれるわ。
野菜の味がぶわ～!!って口の中で広がる。

　珍しくFromageも・・・。
いや、やっぱりダメでした・・・。乳製品バンザイの国にいながら勿体無いけどムリです。

暑い日のばんごはんにピッタリのメニューやったね！ごちそうさまでした！

14 Juillet 革命記念日

7月14日、フランス革命記念日！
エッフェル塔の下のChamp de Mars公園で夕方19時からライブ。
友達たくさん集合してFeteだ!!

　

すごい人!!友達が場所取りしていてくれたので、うちらはいい場所で楽しむことができて。
それにしても、この週末天気が最高すぎて太陽の光がすごすぎ・・・。
帽子がかなり役立った。（おっかさん、やっぱり帽子は必要です）

さて、本日フランス人、日本人合わせて総勢20名！
それぞれ食べ物、飲み物持ち寄ったらこんなに豪華なピクニック！
　どか～ん!!
稲荷寿司、おにぎり、サンドウィッチ、唐揚げ、コロッケ、そーめんチャンプル、サラミ、バゲット、ポテトサラダ、おかしなどなど。

屋外で食べるごはんがこれまたウマいね!!
ライブで音楽を思いっきり楽しんで陽も落ちた10時過ぎ。

　　

エッフェル塔と花火!!
今年は「映画」がテーマやったそうで、映画の音楽に合わせて花火があがった。
めっちゃキレイやった～!!
今年は花火は見られへかなぁと思ってたし、うれしかった！

ここから、おうちに帰るまでの道のりがながかった・・・。
あんだけのスゴイ人がいっぺんに家路に向かうということは。
人酔いしそうやったよ（泣）。

あ～、たのしかった!!

ラタトゥイユ・ラタトゥイユ

・ラタトゥイユ
・海老サラダ
・海老頭のかりかりオーブン焼き　タイム風味
・サラミ２種類
・パンいろいろ
・チェリー＆グロゼイユ（赤すぐり）

リクエストはラタトゥイユ。ほんま、スキやねぇ。
今回はホンマに野菜のみで。がっと煮込んで、野菜の甘さが満開でござる。
かりかりの海老頭で今日もカルシウム補給。

・ラタトゥイユグラタン
・Gigot d'angeau
・サラダ
・Baguette(Le Grenier A Pain)

次の日はお約束のグラタンに。うちは暑い日やったので冷製で。
がっとアニョーを焼いてメインに。
日本から持ってきた柚子胡椒をつけて食べたら。
うっま!!!

ここのバゲットはうまいなぁ。毎日でも飽きひんやろうなぁ・・・。

Fete des TUILERIES

 テュイルリー公園でなんかやってるぞ？！

　　

いい天気のパリを今日もてくてく。
すると突然現れた遊園地！観覧車、くるくるまわるブランコ、急流すべりなんかもあった。
たくさんの人が汗かきながら、久しぶりの太陽を満喫してた。

で、うちも大好きなコレだけは乗っといた！
　くるくるブランコ!!
きゃ～！キモチよかったなり～♪♪♪

Greck Sandwich

やっと天気が良いパリ!!
昨日と気温差何度くらいあるんやろうっていうくらいいい天気。
いろいろ用事をしていてちょっと遅くなったお昼ご飯。
まーぼーはずっとお腹減った・・・って言ってたのでこれを買ったらすぐにパクリ!!

ギリシャサンドウィッチ。
薄いピタパンにヨーグルトベースのソース、タブレ、ファラフェル。
見た目よりボリュームかなりあるよ。
公園でいただきま～す!!

寒い・・・・!!!

・ズッキーニとトマトのサーディンオーブン焼き
・サラミ２種類
・オリーブ
・コーンスープ
・バゲットルヴァン（mulot）
・チェリー

日本の家を出発して約２７時間後。フランスの家に到着。
朝に着く飛行機やったので、がんばって起きてたけど、眠たくて眠たくて目がしぱしぱ…。
とりあえず、近所に買い物に行って今晩はぱぱっと。
サーディンのトマト缶があったのでそれをソースにしてズッキーニとトマトのオーブン焼き。
ちょっとにんにく入れすぎたようで、次の日の朝きつかった（汗）

さてさて、ホンマに寒いぞ。パリ!!
どうなってんだ、これ。なんで、７月にスエットとか長袖コート着てるんや？！
ふぅ・・・。早く夏になってちょぉよ・・・（泣）

実は・・・。

またフランスに帰ってきました。
日本での滞在は２週間のみでした。
今はあとどれくらいいられるかわからんけど、もう少しヨーロッパでの生活をする為努力しています。
とりあえず、毎日おいしいモノ食べて元気にやっています。
日本で、湿気と暑さにやられてこちらに戻ってみれば。
パリはめちゃんこ寒いです。半そでなんてとんでもない。コートを着てブーツをはいている人がいるくらい。
７月やのに・・・。去年の猛暑を経験したうちらとしては、この差がたまらなくツライです。

ということで。
もう少し、ヨーロッパからの「おいしい笑顔」です。
よろしくお願いします♪

しま長

　念願の煮穴子のつまみ

友達のおっちゃんがやっているお寿司屋さん。
ここに、行きたかったのだよ～!!!
うちが大好きな煮穴子。ほろほろとやわらかくて、口に入れたらすーっと溶けるよう。
今日も予約した時にちゃんと頼んでおいた。

　まーぼーの大好物のしめ鯖。

　お店定番メニューのサーモンの湯葉巻き揚げ。

　茄子の揚げだし。ちょっと甘めのダシがめっちゃおいしかった！

　ひらめの薄造り。ポン酢でうま!!

　天麩羅盛り合わせ。文句なしの揚げ具合。

そして寿司もお任せでたんまりといただいた。
　　　　　

あぁ、今見てるだけでも思い出してよだれが・・・。めちゃんこうまかった・・・。

大将は１０歳の時に寿司屋になろうと決めたらしい。寿司屋になったら毎日寿司が食える！っていうんやったらしいんやけど、実際はそうはいかんわ～（笑）って言うてはった。
小さい時からの夢を現実にしてがんばる職人。
いつか、うちらも夢を現実にしておいしいパンを食べてもらえるお店ができたらいいな。

ごちそうさまでした!!!!

日本食ばんざい

６月２８日。
１年のワーキングホリデー期間が終了しました。
約１日かかって日本に帰国、長い旅やったなぁ。

帰る前に食べたい物リストを作って、思いっきり食べまくったよ。
ばたばたとしていてブログは放置プレイ。
ここらで、まとめて記録しておこうっと。

　おじいちゃんの作った野菜。
くぅ～!!フランスにはなかった、このきゅうり！ばりばりとそのまま塩つけてかじる。

　帰った日のごはん。
・カルパッチョサラダ
・万願寺唐辛子のじゃこ炒め
・切り干し大根の煮物
・キムチ
・あさりのお味噌汁
・ごはん

　まーぼー中学校時代からの友達とバーベキュー
・肉いろいろ
・イカ・カワハギ
・厚揚げ
・しいたけ・万願寺唐辛子・なすび
・おにぎり作ってもっていく（梅干・おかか・さけ・こんぶ・紫蘇）

　まーぼーリクエスト
・鰻丼
・焼肉
・きゅうりとわかめの酢の物
・そら豆
・もろこ・海老豆
・おつけもの

　長浜ラーメン食べた後には・・・。

　林家で特選あんみつとソフトクリーム。

このほかに、写真を撮る事さえも忘れがっついた数々のうまいもの。
特大ほっけの干物、鶏肝の生姜醤油煮、納豆、ほうれん草のおひたし、すき焼き、蓮根ソテー、おこわ、トンカツ、エビフライ、お好み焼き、ちらし寿司などなど。

いやぁ・・・。どれもコレもうまかった!!!
まーぼー、１０日で４キロ増加。

フランスでは、ほとんどと言っていいほど日本食は作らへんかった。
一年ぶりの日本食。堪能しました。はい。