夢見るふわふわパンケーキ

いつか、お店のような

ふわふわパンケーキを焼きたいと

挑戦すること、2回目

何度も、動画を見て、イメージをインプット

メレンゲの気泡を強くするために

レモン汁や、片栗粉を入れてみたり

混ぜ過ぎないように気をつけたりしましたが

なかなか、イメージ通りに焼けません

私の頭の中では、この2倍ぐらいに

膨らんでいたんだけどなぁ( 艸｀*) 

家族は、今までで一番、美味しいと言ってくれたので

救われたような気持ちなりました

よーし、今度こそ

あっと言わせるような、分厚いパンケーキを焼こう！

クロエは、いつものように

ペロを待っているところです

生クリームを泡立てる音を聞くと

ペロができると確信しているようです

クロエは、いろんなことを覚えたのね( 艸｀*) 

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障子の張替と何気ない日常

おとうさん(夫)が

今日は、天気がいいから、障子の張替をしようと言いました

私は、腰が痛いから手伝えないよと言いました

↑

きれいに拭いてくれているところです

しばらくして

私が洗い物をしていたら

あ‘‘ー！仮止めが取れたと、おとうさん(夫)の声が。。

仕方なく、私も手伝うことに

握力が強いので

チューブの糊を、びゅーっとだして

あっという間に貼れました

余分な所は、カッターで切って

きれいに仕上げてくれました

明るくなった障子紙は、気持ちが良く

しばらく眺めておりました

張り替えをしている間

クロエは、何をしているの？って顔をして

ハウスの中で、おりこうさんにしていました

クロエは、いいこにしてたから

美味しいおやつをあげようね

季節が進み

部屋の中に、陽が差すようになりました

クロエは、そんな変化を見つけるのが得意です

何気ない日常だけど

みんなここに揃っている気がしました

そんな、大切な一日でした

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そうだ、今日はピザを焼こう♪

朝、起きて、ベランダのバジルを見たら

葉っぱの色が薄くなっていました

このまま、枯らしてまうのはもったいない

そうだ、マルゲリータを焼こうと思いました

ピザ生地をこねていると

どこからか湧いてくる充実感

何かを作るって、生きがいにつながるのかも

そんなことを思いながら

夢中で手を動かしました

ピザソースは、ニンニクをオリーブオイルで炒め

香りを移してから取り出します

次に、玉ねぎのみじん切りを炒めます

それから、缶詰のトマトを入れて

ケチャップ、砂糖、お塩、ハーブソルトで味付けを

水分が飛んだら出来上がり

ソースにも、バジルを刻んで混ぜました

ピザ生地に、全粒粉を混ぜたからか、香ばしい♪

とろりと溶けた、モッツァレラが、アツアツです

生地から、手作りしたのは初めてだったけど

思っていたより、美味しくできて、しあわせ

これからも、新しいメニューに挑戦したいと思います

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レシピ覚書

生地2枚分

強力粉75ｇ　全粒粉30ｇ　薄力粉45ｇ

砂糖小さじ1　ドライイースト3ｇ　ぬるま湯30度ぐらい100ｍｌ

塩小さじ1/3  オリーブオイル小さじ1

打ち粉(強力粉)大さじ1

トマトソース

トマトの水煮缶200ｇ　砂糖小さじ1/2

オリーブオイル大さじ1・1/2　塩小さじ1/4

ケチャップ大さじ1　ハーブソルト

モッツァレラチーズ100ｇ

にんにく　オリーブオイル適量(焼く前にかける分)

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マルプー・クロエ＊それは真夜中の出来事

ある夜のこと

だれかの視線を感じて起きると

そこに、クロエの小さな顔がありました

おかあさん、こわいゆめをみたです

おかあさんのそばに行きたいから、あけてください

おかあさん、しゃしんをとってないで

はやく、あけてください

あっ、はいれたです

夜中の2時に

私は、寝ぼけ眼で写真を撮っていました

この顔が、あまりに可愛かったから♪

いつもは、ひとりでおりこうさんにして寝るんですよ

この日は、よほど、こわい夢を見たんですね

しばらく抱っこしていると落ち着いて

朝まで、ぐっすり寝たみたいです

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実りの秋♪丹波栗で栗ご飯

この間、久しぶりに、ショッピングモールに行って

不二家の前を通ったら

この、モンブランが目に飛び込んで来て、買って帰りました

コイルを巻いたようなクリームがきれい

おとうさん(夫)と、半分ずつ食べました

それから、栗つながりで、ふるさとの丹波栗をお取り寄せ♪

今までは、母が買って送ってくれたり

父が、近所で拾って送ってくれたりしていました

ふるさとでは、家の周りにいっぱい、栗の木があって

特に、買って食べたいとか思わなかったけれど

今年は、丹波栗の栗ご飯が食べたくなりました

鬼皮は、割と簡単にむけましたが

渋皮をむくのが大変でした

そして、次の日、人差し指の付け根が、水ぶくれに！

この年になって初めて栗の皮をむいて

母の気持ちがわかりました

ありがとう、お母ちゃん

あまり上手にむけなかったけど

記念に大きく載せちゃおう

白米2合と、もち米1合で、もちもちごはん

おとうさん(夫)が、栗がいっぱいだねと言いました

いいのよ、年に一度だからね

甘くて、ほくほくした丹波栗

みんなで、美味しく頂きました

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