アメリカザリガニの身は

大きなザリガニの殻を取り除くと、たったこれだけの身になる。ちょっと割に合わない食材であるが、フランスのように高級食材として食べられるならそれでもいいのだが。棄ててしまってから大きなハサミに身が入っていたんだろうか、確かめるべきだったかもと。