かきフライ大好き

今日はお休みで、朝から木こりを頑張ったごほうびとして、かきフライ。

そういえば、昨日紹介した本の中に「かきフライは衣が厚いので苦手」的なことが書いてあったけど、私のかきフライは（まあ、かきに限らずだけど）衣が薄い。高温でパッと揚げて（1分くらい？）衣はサクサク、中身はほとんど生、くらいで食べています。なので、絶対にお店には出しません。（食中毒がこわい）
かきフライの左上にあるのは、アンデスレッドというじゃがいもです。皮が赤くて中身が黄色。見切り品の種芋から育てたのであまり期待していなかったけど、思っていたよりたくさん採れました。今日はベイクドポテトにしてみました。美味い。