一度も芽が出たことがない

「種蒔きしても、芽が出ただけで育たない」「苗を植えてもいつの間にか消えてなくなる」など、大変効率が悪い私の畑ですが、今まで種蒔きしても一度も芽が出たことがない作物があります。それは「ごぼう」
この春も種蒔きしてみたけど、一向に発芽する気配がない。同じ頃に蒔いた人参は（発芽率が低いながらも）芽が出て、一応育っている感じなのですが、ごぼうを蒔いた畝に出てくるのはスギナばかり…。「芽が出ただけで育たない」のは、「ほうれん草あるある」だけど（←これでも、芽が出るようになっただけ、まし）「芽が出たことがない」のはごぼうだけだと思います。ごぼう、好きなのに…。芽が出ない理由を教えてほしい。
つばすの塩焼き。

空豆は頂き物に頼っているので、来年こそは空豆を植えてみたい。