二日間続けて保存してあった山菜を調理です
まずは冷凍保存の行者ニンニクを解凍後、炒める
スーパーで買った冷凍のハラミと一緒に炒めてみた
ニンニク臭は多少あるものの
やはり採りたての食感とは程遠かった！！
お次は塩漬け保存のウドです
水を何回も交換して塩抜きする
インスタントラーメンに入れて
写真ででも不味そうですが、実際も不味いんです(^^)/
ウドの緑色がこげ茶色に変色して・・・
食べたらウドの苦みだけがあり
あとは味も素っ気も・・・・
何が問題なのかわかりません！！
わかる人教えて下さいませ。
