昨日Ｓさんの快気祝いがあった時、Ｍさんが作った『レモンカード』なるものを味わった。
イギリスでは一般的で、マフィンやスコーンなどに付けて食べるらしいのだがナカナカ美味しかったので検索してみたら一杯出て来た。
神奈川県農業技術センターのHPにわかりやすく載っていたので、一度お試しあれ。
レモンカードを検索した時にクレジットカードや『レモン瓦斯』のカードのHPが出て来たので、カードってどういう意味だ？と思って、
lemon curdの『curd』を調べたら次のように出て来た。なるほど。
━━ n. （普通pl.） 凝乳（状のもの）.
━━ vi. ＝curdle.
curd cheese ＝cottage cheese.
curd・y ━━ a. 凝乳状の; 煮こごりのできた
画像は『木香バラ』今年はもう既に散り始めたが・・・。最近よく目に付く薔薇だ。
