今日の天気は・・・
のち
今日は今年最後の雨でそうです。何末年始はお天気いいみたい(*^_^*)
今日はスポーツクラブも休館日なので 朝からトマトソース作り。
先日 姉が 大量のトマトを持ってきてくれたのですが 食べきらないので
冷凍保存してました。
２キロちょっとありました。
これを 一つずつ皮をむいて・・・
凍っているので 指先をお湯に漬けながら 皮をむくこと１時間半。
冷たかったぁ～
煮詰める前の量
完成したのがこれ↓
小分けして冷凍しました(*^_^*)
そして 柚子
皮は千切りして 冷凍。そして 果汁は柚子ぽんず醤油にしました
絞った果汁に鰹節と昆布を入れて一晩 寝かせて完成です♪
