そしてお休みの今日も…、

あっという間に過ぎております。

写真は先週みんなで作った干し大根。
一週間でこんなにいい感じに乾燥してきましたよ！
早くカラカラにならないかな～。
なぜならうちの物干竿は、
ただいま大量の干し大根に占領されていて、
洗濯物が肩身の狭い思いをしているからっっ。

もちろん食べるのが楽しみ☆ってのもありますが～。

大根は干すことで、
カルシウムや鉄分、食物繊維などが、
数倍から数十倍にも増えるのだそうです。

これ、すごいことですね！！

保存ができて、栄養価が高くなって、
しかも美味しい切り干し大根。
大根が旬のこの時期に、
ぜひみなさんも作ってみてください☆

ちなみに干すときゅううううっと縮むので、
かなり厚めに作るのがおススメですよ♪