醸し人九平次 山田錦 （EAU DU DESIR） 2012

　名古屋市の萬乗醸造がつくる、 純米大吟醸酒。いただきものです。

　日本酒だと思って飲んだら、何これ？とびっくりするお酒。日本酒だとはわからない、ワインでもない不思議な味。喉を通ってしばらくしてから、あっこれは日本酒だとわかる。

　果実のような香り、それもかなり派手な香り。そして酸味が感じられる。アルコール度数16度。舌にビリビリっと来ます。

　瓶を眺めても、日本語とフランス語で書かれています。ライバルはワイン、フランスへの輸出が前提にあるお酒ですね。EAU DU DESIRって希望の水という意味だそうです。

　近頃、日本酒の輸出って伸びているそうですね。フランス料理に合う日本酒もあるとか。この「醸し人九平次」もすばらしい日本のSakeをフランスに、世界に知らしめるお酒なんでしょう。名古屋の会社ながら、酒米は、兵庫県の黒田庄町で、作っているという気合の入れよう。

　私のような者が、晩御飯に飲むには少々、いやかなりもったいないなと思いながら、でも二晩で空けちゃいました。もったいない。