「カブ韓」に行ってきました！

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ほんとうに読みにくいブログで申し訳ございません　

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昨日、名古屋・伏見に３月１４日午前１１時にオープンする



『カブ韓』のプレオープンにご招待ただき、



お邪魔して来ました。

「錦通」　に面しているので分かりやすい場所です。



こちらのお店は、いつもお世話になっている千先生監修の元、

刈谷のお店に続き２軒目のオープンだそうです！



領事館のKさんが気を利かしてお花の用意をして下さいました



お料理のどれをいただいても外れがなく、



特に「保美豚」のサムギョプサルはお勧めです。



その中でも燻製のサムギョプサルは、是非味わって欲しい味！



とにかくのこだわり食材で、調理に対するプライドも感じました。



お近くに行かれることがあれば是非～！



ランチもあるそうですよ。

そして、最後の最後にデザートまでしっかりいただきました

ワッフルと



ホットック



「ナッコプセ」　の



〆でうどんを頼んだのに、



この後、お米まで追加しておじやでもいただきました

スープに海老の出汁がしっかり出て、最高の美味しさだったから…

ごちそうさま　でした　

【カブ韓　伏見】
愛知県名古屋市中区錦2-13-25 　エルディスパレホビル1F
ランチ　：　１１：００～　　ディナー　：　１７：００～


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【巨亀莊】韓国旅行②1988/5/19

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お昼ご飯をいただくためにタクシーでやって来たのは　『巨亀莊』

そのときのことがこのように書かれてありました。

……　３人　（ガイドさん、私、妹）　とも、別々の注文をしたため、ウェイトレスさんが

　　　「できない」　と再びテーブルのところまで来る。　　

　　　韓国では、同じテーブルの人は同じ料理を注文するのが常識とか。

　　　バラバラなものを注文すると、調理に時間がかかるので、料理人が嫌がるという。　

　　　文化の違いかな？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　……

最近ではそうでもないような気がします。　　ただ２人以上でないといただけない食べ物はありますね。



ここでは参鶏湯をいただいたようです。

スープがとてもおいしかったとありました。

干したナツメや高麗人参がスープに入っていたことに驚いたようでもあります。

実はこのとき以来、韓国で参鶏湯をいただいたことがありません。

他にもおいしいお料理がたくさんあって、参鶏湯までなかなかたどり着けないのです。



こちらのお店がソウルにまだあるのか興味が湧いてきて、パソコンで検索したところ、存在していることが判明。

箸袋も昔のままでした。　　それだけでなんだか嬉しいですね。

いつか再訪してみたいものです。

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