初めて飲食店で働き始めて一ヵ月。
一ヵ月といっても週に3日勤務だから実務的は２週間ほど。
某ショッピングセンターのフードコートにあるのだが、想像以上の忙しさ。
それなのにシフトの体制は3人でやっている。
忙しいのは仕方ないとしても、私は前もって何も教えられることなくいきなり現場で働き始めた。
初日は食器洗いやキャベツの千切りぐらいだったけど、その次あたりは食器洗いをしながらのある程度の調理、注文の盛り付け、それをしながら返却口を遠目で見ていっぱいになる前に片付けながら動き回る。
しかもいちいち店長にイライラした口調で言われながら。
メニューもいろいろある上に、それぞれ盛り付け方に細かい決まりや器が違う。
前もって教えられていたわけではなく、見れる時は先輩がやるのを見ていただけだからたまにちょっとした間違いはある。そして、あれ？このメニューの器はこれでよかったかなと思い、わからないことは聞いたりする。
しかし店長の答え方のキツいこと。
「違う！そっちの！」と怒鳴ったり、酷い時は無視をする。
この前入ったばかりだから少しはミスをするし、わからないこと自信が無いことはまだまだある。
それが普通じゃないの？
たとえば15年近く勤務しているサワさんと同じことが出来るわけがない。
そしてお客さんが来るのが少し落ち着いた時間帯に、翌日の仕込みをある程度するのだが、先日こんなことがあった。
「野菜を湯がくのをやって！それやったら鶏そぼろ作って！3時までに必ず！」
と店長が言った。
私の勤務時間は午後3時まで。時計を見たら2時40分。
出来るわけがない。
家庭のちょっとした量ではないのだ。野菜だけでも大鍋にキャベツ丸一つと業務用のもやしと人参。まず、大鍋のお湯がわくまでだって時間がかかる。
野菜を湯がくだけなら3時までに終わるだろうけどその他に大量の鶏そぼろ作り。
それを20分でやれって、新人の私じゃなくても無理な話。
思うに、私は派遣だから、賃金が高いのだろう。高いといっても私自身に高い賃金が入るわけではなく、派遣会社にその賃金が行く。
だから人一倍働いてもらわないと割が合わないと思っているのではないか？
まあいいや、時間は過ぎるだろうけど、やりゃあいいんだろ、やってやろうじゃない。
そんな気持ちで取りかかった。
鶏そぼろはレシピがあるからその通り作ればいいから何てことはない。
ただ、作っている途中ちょっとサワさんに聞いた。
「すみませんサワさん、炒め具合はこのくらいで大丈夫でしょうか？」
しかし近くに居たサワさんがこちらを振り向いた時、
「サワさん教えないでいいから！」
と店長が怒鳴った。
びっくりした。びっくりしたというより呆れた。呆れてびっくりした。
そして、あの時私は黙っていられなかった。
それまでは何を言われようと怒鳴られようとやり過ごしていたけど、その瞬間はいくらなんでもそれはないじゃない、という気持ちを抑えられなかった。
「なんか私、毎回怒られに来ているみたいな気分です」
と、嫌味をこめて少し呆れ笑いで言った。
だけどすぐ後悔。
ますます店長は顔を赤くして怒鳴りつけてきた。
「ふざけたことを言うと俺キレるよ！」
とっくにキレてるし、なんなら常にキレている。
さらにその言葉に続けてひとりよがりのお説教をし出した。
もはや聞いていられない。バカ過ぎて聞いてて恥ずかしい。
ああ、そうだ。この人はバカなんだ。
バカは相手にしてはいけない。
何をどう言ったって常識的なことが通じない人には関わらないことが1番。
そう思いながら聞いていた。
いや、聞いてもいないけど。
とりあえず派遣会社の手前もあるから我慢して謝っておいた。
「軽率なことを言って申し訳ありませんでした。これからは気を付けます」
でも無視。
大人げない。
まあいいか。
バカだから。
前から辞めようと思っていたけど、このことがあって決定的に辞める決心をした。
しかし派遣会社に電話したところ、契約は12月いっぱいなので何とか来月まで頑張って欲しいと言われた。
指の関節も悪化しているし、精神的にも限界だし、今すぐ辞めたい。
だけど今辞めたら悔しい気持ちも私のどこかにある。
結局いろいろやり取りがあって、契約期間の来月いっぱいまで行くことになった。だが勤務時間が少し短くなった。
昨日も1時間早く終わった。相変わらず店長はイラついていたけど。
ふと気がつくと、他のパートの人達は明らかに店長のご機嫌取りをしている。気持ち悪いたら。
或いはサワさんのようにずば抜けて仕事が出来る人とか。
ああ、私にはどちらも無理だわぁ。
そして来月から新しい従業員が入るらしい。
「ピチピチの21歳」と店長が他のパートの人に言っていた。キモ。
更には、「この前面接に来たんだけど、店長、私のお父さんに似てる～って言っててさ」とニヤけた口調で言っていた。オエ。
早く今月が終わり12月も月末にならないかなあ。
あとひと月ちょっとの我慢だけど、
長いなあ。
