山菜のワラビ

　　　　ゴールデンウイーク　天気も最高です！

　　　　親戚の方からワラビをいただきました

　　ワラビの調理の仕方(アク抜きの方法）

　

　　もらったワラビに灰をかけ、熱湯に浸して一晩置いておきます

　

　一晩置いていたワラビをよく洗い、少しの時間キレイな水に置いておきます

　　軽く洗いあく抜き処理終わりです、それから調理します

　

　　タケノコと山椒の葉とワラビを一緒に、煮ました↑

　

　　こちらは、ワラビと塩っぺそれにごま油少し入れ和えました↑

　　　今回は調理していないですが、卵とじも美味しいですよ

　　　　　　　　　　　ひとりごと・・・この時期しか、味わえません！