ワラビのアク抜き

　　今日も風が吹くと寒かったです、明日はもっと寒くなる予報です

　　数日前に山菜のワラビをいただきました

　　我家のアク抜きの方法です

　　

　　　　　いただいた、ワラビです↑

　タンサンを準備します↑　　2リットルの熱湯に4ｇ入れます↓

　

　①容器にワラビを入れ、タンサンと沸騰したお湯を入れて一晩おきます↑

　

　　②一晩おいたらこんな感じ↑　

　

③容器から取り出し、流水でよく洗います

④ワラビを切り、お味噌汁に入れました↑

⑤ワラビの玉子とじにもしました↑

　　ひとりごと・・・この味、この時期しか食べられない！