◎ にんじんとかじきのカレー 炊き込みご飯 ◎ ▽ 材料 ▽ ４人分 米……………………………２合 人参…………………………１本 かじき……………………２切れ (塩・こしょう:各少々) サラダ油…………………大サジ２ クミンシート…………小サジ1/2 レーズン…………………大サジ２ 【Ａ】 カレー粉…………………大サジ１ 塩………………………小サジ1/2 ▽ 作り方 ▽ ①:米は洗ッてザルに上げ20～30分おいておく。 ②:人参はせん切りにしかじきは２㌢角に切ッて塩・コショウをふる。 ③:フライパンにサラダ油を熱してかじきを並べ強めの中火で両面サッと焼きクミンを入れて軽く炒める(魚は中まで火が通らなくてよい) ④:人参を入れて軽く炒め合わせＡで調味し火を止めて粗熱を取る。 ⑤:炊飯器に①を入れて水を２合の目盛りまで入れ上に④を平らにならして入れレーズンを散らして蓋をし普通に炊き全体をさッくり混ぜて器に盛る。
◎ にんじんとかじきのカレー 炊き込みご飯 ◎ ▽ 材料 ▽ ４人分 米……………………………２合 人参…………………………１本 かじき……………………２切れ (塩・こしょう:各少々) サラダ油…………………大サジ２ クミンシート…………小サジ1/2 レーズン…………………大サジ２ 【Ａ】 カレー粉…………………大サジ１ 塩………………………小サジ1/2 ▽ 作り方 ▽ ①:米は洗ッてザルに上げ20～30分おいておく。 ②:人参はせん切りにしかじきは２㌢角に切ッて塩・コショウをふる。 ③:フライパンにサラダ油を熱してかじきを並べ強めの中火で両面サッと焼きクミンを入れて軽く炒める(魚は中まで火が通らなくてよい) ④:人参を入れて軽く炒め合わせＡで調味し火を止めて粗熱を取る。 ⑤:炊飯器に①を入れて水を２合の目盛りまで入れ上に④を平らにならして入れレーズンを散らして蓋をし普通に炊き全体をさッくり混ぜて器に盛る。