今日のレシピはこれだよ

2012-11-04 | グルメ

鶏肉と
　白菜の煮込み塩麹スープ　◎

▽　材料　▽　3～4人分

鶏骨付き肉…………………600㌘
春雨…………………………50㌘
白菜…………………………1/4株
塩麹……………………大サジ5～6

▽　作り方　▽

①:春雨はぬるま湯に浸し
白菜はざく切りにする。

②:鶏肉は冷水で洗い水気を切り鍋に入れＡと共に10分煮る。

③:灰汁をとり塩麹を入れ
白菜を詰め20～30分煮込む。

④:春雨を入れ５分煮る