◎ 豚肉のねぎロール ◎
▽ 材料 ▽ ２人分
豚肉薄切り肉………………120㌘
白葱…………………………１本
カットかわめ……………………２㌘
サニーレタス……………………２枚
酒………………………大サジ1.5
麺つゆ(三倍濃縮)………大サジ１
粉山椒………………………少々
▽ 作り方 ▽
①:白ネギは５㌢長さの千切りにしカットワカメは水に戻し一口大に切る。
②:豚肉を広げてワカメと白ネギを芯にして巻く。
③:フライパンに②の巻き終わりを下にして並べ酒・麺つゆを入れ蓋をして蒸し焼きにする。
④:サニーレタスを器にしき食べやすい大きさに切ッた③を器に盛り付け粉山椒をお好みでかける。
◎ 豚肉のカレーソテー ◎
▽ 材料 ▽ ２人分
豚バラ肉(薄切り)…………200㌘
玉葱…………………………1/2個
サラダ油…………………小サジ１
サラダ菜……………………適量
【Ａ】
醤油・みりん・酒………各大サジ１
カレー粉………………小サジ1/2
▽ 作り方 ▽
①:ボウルに豚肉を入れＡを加えてもみ込み５分ほどおく。
②:フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し①を焼き焼き色がついたら玉葱を加えしんなりするまでさらに炒める。
③:器に盛りサラダ菜を添える。