◎ 鶏肉の
ビネガー照り焼き ◎
▽ 材料 ▽ ２人分
鶏モモ肉………………………180㌘
エリンギ……………………１本
しめじ………………………40㌘
長葱………………………1/2本
サラダ油…………………小サジ１
【Ａ】
酢…………………………大サジ３
醤油・酒・みりん………各大サジ１
▽ 作り方 ▽ 
15分
①:熱したフライパンに油を入れ一口大に切ッた鶏肉を強火で５分ほど焼く。
②:エリンギ・シメジは石づきをとりエリンギは縦４等分にシメジはほぐし長ネギは斜め切りにする。
③:②を①の鶏肉の横で少し焼いたら鶏肉を裏返し合わせたＡを加え強火にして酢の酸味を飛ばし弱火にして蓋をして2～3分蒸し焼きにする。