秋鮭のクリームシチュー

秋鮭が旬ですね！

今日は目先を変えていつものクリームシチューに

秋鮭を入れてみましょう

秋鮭（鮭なら何でも可　またチャンクのツナでも美味しいですよ）は

予め　白ワインや日本酒で蒸しておきます

黒コショウやタイムやカルダモンがあれば是非ふって蒸しましょう


蒸しあがったら　しばらく冷まします


冷めたら　骨と皮を取り除きます
（気にならないなら取り除かなくても可）


煮凝りはシチューに入れます



秋鮭のクリームシチューの出来上がり！

仕上がりにさっと蒸した秋鮭を入れます

竹輪もあったら入れると美味しいですよ（最近竹輪続きですね　笑）

今日は　エリンギ　シメジ　玉葱も入っています

さっぱりとした　軽い味わいのクリームシチューの出来上がりです

ワインな日々(^^♪

ワインの美味しい季節です

ボジョレー・ヌーボーももうすぐですが

普段の生活で楽しむワインも身近にたくさんあります

これは　セブンイレブンで出している赤ワイン

大好きなチリワインで　カベルネソービニヨンながら

柔らかな味わいです

果実味豊かな味わいは　ごくごく飲めてしまうのです



サントリーのロゼです

最近流行の酸化防止剤無添加ワイン

これもきつくなくて優しいロゼの味わい

これまた何杯もいけそうなので　飲み過ぎ注意です

というより

飲みながら書いているので　既に酔っぱらっています～

タリーズスイートポテト

タリーズにもスイートポテトがあります

シンプルなさつま芋の甘さで

なかなか美味しいですよ




コーヒーにも合います