豚レバー

↑スーパーで10％引きになっていた豚レバー🐖

値上げ食材が多い中　内臓肉はお助け食材でもあります

それでも去年よりは高い気がします👛


豚レバーは酢と塩でもみこんで下処理すると

簡単だそうですよ

酢と塩を薄切りにしたレバー（🐖　🐔　🐄）に絡ませて

しばらく置いてから　水で洗い流します

そして　キッチンペーパーで拭いたら調理できます


↓今日は野菜炒めのたれで味付けしました

ちょっとピリ辛の味が食欲をそそります



レバーは鉄や亜鉛　ビタミンAなどの栄養が豊富ですが　

食べすぎは注意だそうで　一日に20ｇくらいが目安だそうです

20ｇってほんのちょっとですよね


↓おでんも作りました🍲

お出汁メインの薄味おでんです

出汁のしみ込んだ油揚げが特に好きです