米粉のケーキ

米粉でケーキを焼いてみました

見事な岩が出来て　嬉しい限り

自宅で焼くケーキは　こんな姿もご愛敬です


材料は　米粉120ｇ　ベーキングパウダー小さじ1　きび砂糖大さじ3　玉子2個

オリーブオイル大さじ3～4　レーズン（無くても可）10粒位　シナモン（無くても可）2振り

玉子ときび砂糖とオリーブオイルを混ぜた中に　米粉とベーキングパウダーを合わせたものを

入れてよく混ぜ　レーズン　シナモンを加え　180℃のオーブンで25分焼いてできあがりです

もこもこでむちむちに仕上がるのが　米粉のケーキの特徴です




生クリームと冷凍ブルーベリーや冷凍苺　蜂蜜をかけて

頂いても美味しいです🍓



もっと美味しい食べ方は

泡立てた生クリームを直接塗って　食べることです

まあ自家製ケーキは　ワイルドな方が断然美味しいでしょうね

噛みしめると　ほんのりとシナモンの味がしてきて

奥深いんですよ