シュウマイの辛味ボルシチ風

シュウマイは様々な変身ができる便利な食材
私はシュウマイをカレーやシチューに入れたりします

このスープは昨夜シュウマイ、キャベツ、玉葱、人参、シメジ、大豆水煮を煮込んだものを辛味のボルシチ風にアレンジしました

あくまでも「～風」です
本当のボルシチはビーツが入ります。

今日はボルシチの紅い色をケチャップで代用します

昨夜の残りにタイム、カルダモン、ナツメグ、黒胡椒、レッドペッパーを降り、オリーブオイルとお好みでワインを少々入れて煮込みます
電子レンジを使うといいですね

紅くて辛いスープの出来上がりです。

昨夜の残りは必ず冷蔵庫に入れてたものを使いましょう
そして今日中に食べきりましょ