３月の精進料理のメニューは・・・
古嶋の畑の無農薬の甘い人参や蕪などを使いました。
毎日、古嶋は人参のスムージーや人参ジュースを飲んでいます。
甘くておいしいです。
次の日のお肌が違います。
古嶋の自家栽培のお野菜は動物系の肥料は使わずに、米ぬかなどの有機のてずくりです。
豆乳と人参だけのポタージュスープ。
ほんとの野菜は緑が薄いの著者・河名秀郎 さんのセミナーで紹介された人参スープを
作ってみましたら、とってもおいし------い。
早々に今月のメニューに入れました。
甘い人参がいっぱい古嶋の畑にあります。
あったかい春が来て、トウがたつ前に収穫しなくては・・・
古嶋色々と忙しいです。が、おいしいお野菜がたっぷりたべることができて、
今。お野菜が高いときに大変感謝です。
＜やすひろさん。ありがとう・・・＞
行きつくところは農業になりました。
３月の精進料理メニュー・＜お野菜で多少メニューは変わります。＞
人参のスムージー＆ポタージュ
写真は、ほうれん草のお豆腐・・・クレソンが沢山収穫できるようになると・・クレソン豆腐になります。
メインは、キャベツとキノコのふわふわハンバーグ。冬野菜を添えて。
メニュー
＊せせらぎ膳・１５００円:お茶付・・デザート付は１６５０円～
＊てるは膳・２１００円：お茶・デザート三品・山菜の天ぷら付き
＊精進のお寿司は３０００円～お寿司屋さんで修業したプロの味。
ネタは、湯葉やお野菜お魚風など・・
*お雛様膳・２５００円：湯葉のお魚風など珍しい精進メニューです。
＊貸し切りのご法事など承ります。お早目のご予約がおすすめです。
＊夜は３３００円～
カリッとサクサクッ・・プロが揚げた山菜の天ぷらです。
今日はフキノトウです。タラの芽はもうしばらくお待ちを・・・イタドリは５月ごろです。
庭にはたくさんの山菜が芽を出しています。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊古嶋のお雛様達です。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
古嶋のお雛様・・大分から来ました。近江箪笥に飾っています。
懐かしい赤いもの・大好きなライオンとワンコは
若かりし頃・大阪空港の海外のものを売るコーナーでで少しずつ買ったもの。
動物の筋肉まで感じる大好きな作品です。。友人に頂いた女の子は赤いドレスにしました。
この子の口元がセクシーで、大好き。ムフフ・・・
以前高岡にあった骨董屋さんが、足が壊れているからと・・頂いたものですが・・・
どこかのお土産さんのものか？とても丁寧に作られていて、大好きな彼です。夢に出てきそうな口元です
お雛様は３月中楽しめます。
サクラは、山桜チラホラ。
ご予約：０９０７５８０８１９６＜古嶋＞