伸び悩み・・・の話

昨日は麺はあっても出汁がない・・・

って事態になったんで

今日は出汁も麺も昨日の１、５倍増しで準備

これなら目一杯いけるぞ～って気合も十分


・・・ここまで書くと勘の言い方ならお気づき？


はい・・・

まさか　まさかの大失速

いっぱい余ってしまいました


あ～なんか画面が涙で・・・

ウソウソ！

こんくらいで凹んでらんない

また明日です



さて

昨日の夜　久しぶりに愛媛の同期と話をしました

話題はここ最近の小麦粉のこと

とにかく固い

加水量や塩度のデーターも快く話してくれて

勉強にもなったし

なにより前を向く勇気をいっぱいもらいました


さぁ

明日は連休の間の平日っていう特殊な日です

どうゆう展開になるか全くわかりませんが

それも全ていい方に向くって信じて・・・


ということで

また明日です

おやすみなさい・・・