紀元節・・・の日

私の記憶が確かならば

オープン以来水曜日が祝日になるのは

初めてな気がします・・・


それでなくても

定休日明けの水曜日は仕込が大変なんです・・・

そこへ持ってきて祝日って


今朝は通常より2時間近く早めに出勤でした




開店にこぎつけたときには

既にヘトヘト状態でしたが

開店と同時に大勢の方にお越しいただき

疲れも吹き飛ぶ勢いでした



さらに

よる営業になって

ここ最近頻繁にお越しいただくご家族とお話できる機会があって

色んなことを伺ったんです

最近のうどん県事情も楽しくて

そんな中でも今後のヒントになるようなこともあって

今日はいろんな意味で勉強になりました



さぁ

1歩1歩ですが

前向いて頑張らんとね

ではまた明日です


おやすみなさい・・・