豆腐と豚肉の梅蒸し、いただきます。

以前、新聞にのっていたレシピを再現した蒸し料理です。（しぇ夫がしっかりキリヌキしていました）土鍋に昆布を敷いて、その上に豆腐と豚肉をのせ、そのまま蓋をして蒸します。豆腐の水分で豚肉を蒸し上げるそうです。したごしらえの時の梅肉とゴマ油がふわ～っと立ち上って、ご飯がすすみます。