こだわりの店

子供たちもいないので、仕事が終わってから、実家へ行きました。

母が以前から行きたい、と言っていたお店に夕飯を食べに行きました。
人気の店だというので、母が予約したのですが、お客はワタクシたちだけでした。

カウンターしかないお店で大将と向き合せ。
その大将の開口一番、「今日は、予約をお断りしようと思ったんですよ。」
なんでもお盆は、市場も休みが多くて良い食材が揃わないそうで・・・。
美味しい物しか出さない、という理念をお持ちの大将は、納得いく素材が
揃わなかったら、予約を断ろうと思ったそうです。
なんとか、食材が揃ったので、お店を開いたそうです。

こだわりも、気持ちも有難いけど・・・。
だったら、最初から、お店を休みにしといたら良かったのでは？？？
と思ってしまったワタクシ

お料理は、大将こだわりの品々だけあって、どれも美味しゅうございました
こだわりの大将を前に、写メを撮る勇気はありませんでした

この食材をこんな風に食べるのかと驚きもあり、
目でも楽しませていただき、ほんとにどれも美味しくって満足×満足でございました。

が、大将のこだわりのお話をたくさん聞かせていただいて、
若干、食べた気がしなかったような・・・・・

ワタクシ、気の弱い客なのでございます

夏は、あまり良い食材が揃わないので、秋になったら、またお越しください
と言われました。
秋は大将の自信のある食材がたくさんあるそうです。

行く勇気があったら・・・また行きます
秋は予約でいっぱいらしいので、予約取れるかな～？








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