わさび

鋳物の鍋いっぱいに

粉わさびをいれて

ぬるま湯で

堅めに溶く、と言っても

わさびはチューブの物という人がほとんどで

我が家に来るほとんどの方がこの方法を知らない

ほらこんなにたくさん？

S＆Bの粉わさびは我が家の定番です

このル・クルーゼ風の鍋も鋳物で、しっかり蓋をして

わさびの香りが飛んでしまうのをカバーできる優れもの

本日の蕎麦は山形産新そば

加水53％

なんでも今年の新そばは例年よりも難しいと、師匠の話

まだまだ、短い

 

ま、十割ということで今のところはご勘弁を