黒木本店【冬期限定酒】 爆弾ハナタレ&きろく無濾過・無調整 入荷！

【黒木本店・冬期限定酒】


今月１１月～翌年２月までの冬期限定焼酎入荷！


●爆弾ハナタレ　　３６０ｍｌ　２２００円

『初留取り　一度の蒸留でわずかしかとることができない完全限定品』

この焼酎は、芋焼酎のモロミを蒸留する際、蒸留機から最初に出てくる初留部分の焼酎、ハナタレ（アルコール分６５度以上）のみを取り、本格焼酎のアルコール度数最高限度でもある４４・１度以上～４４・９以下に割り水し、ビン詰めしたものです。高濃度アルコールの強烈な個性と、芋焼酎とは思えない不思議な風味、蒸留ならではの醍醐味として楽しめます。



●きろく無濾過・無調整　　７２０ｍｌ　１４８０円

『黒麹・無農薬・有機農法芋使用のこだわり焼酎』

蒸留したての無農薬・無調整の「新酒」をアルコール分２５度に割り水し、そのままビン詰めしたものです。白く濁り風味豊かな味わいを持っています。

ＪＡＳ認定有機圃場で育った無農薬農法の（黄金千貫）原料に仕込み、米麹は宮崎産「ヒノヒカリ」を使用。原酒の風味をそのまま伝えるために無濾過でビン詰めしました。宮崎県の高鍋町の風土を味わえることができる１本です。

杉錦 生もと純米中取り原酒【きんの介】初しぼり

静岡県藤枝市杉井酒造作

新酒第一弾が本日入荷です！

【きんの介】

この酒の７０％精白というのは言わば「普通の酒」なのですが、【生もと仕込み】、１０キロずつの洗米、７５０キロの小仕込み、フネ搾り、瓶火入れなど手間をかけての新酒です。

これからの日本酒の事を考えると吟醸酒は既に確立した商品ですが、
【普通の酒】をどんな酒にするかが大きなテーマだと考える杉井社長です。

今後において普通酒といっても純米酒で、米を磨いていない酒でどんな酒を造る事ができるのかチャレンジする今期です。



●杉錦　生もと純米中取り原酒【きんの介】１・８L　２５２０円

今年の初仕込みを生もと仕込みにて醸造。

モロミを入れた酒袋から無加圧でにじみ出た原酒だけをビン詰めです。

自然の乳酸菌を生かしで醸す、【生もと】ならではのコクを持った純米酒です。

＊酒質を保つために一度加熱殺菌をしています。

獺祭 純米大吟醸４８【寒造早槽】しぼりたて生

獺祭の新酒が入荷しました。

その名は【寒造早槽（かんづくりはやぶね）しぼりたて生】。

１１月から３月までの新酒の時期のみに造られる【純米大吟醸】です。

通年発売される【純米大吟醸５０】より２％多く磨かれ、しぼりたてのために造られる季節限定酒です。

新酒ならではのフルーティーなフレッシュさ！

『しぼりたて』によるアルコール度も１６～１７％にて、口中に広がるボリューム感ある味わい。

そして、はつみちの様な控えめな香りにて、何のためらいもなく喉に流れ込みます。

また、【純米大吟醸】にて、１・８L　３１５０円と大きな魅力もあり！！

今年も新酒の季節がやって来ました。当店・入荷第一号としてスタートです！

●獺祭　純米大吟醸４８【寒造早槽】しぼりたて生　１・８L　３１５０円（限定入荷）

【辛口燗上がり純米】土佐しらぎく たっぷり飲める純米酒

今年も冬期おすすめ限定酒として高知県仙頭酒造場より～

【辛口燗上がり純米酒】

『土佐しらぎく　たっぷり飲める純米酒』が入荷しました。

名前の通り“たっぷり飲めます～”二杯・三杯と後を引きません・・・

その秘訣はふくらみのある落ち着いた香りに軽い口当たり！！

そして、アルコール度数１５～１５・９％と若干の加水をしています。

また、辛口党には欠かせない【日本酒度＋７】の後味の辛さも！

また、嬉しい限りのプライスにて、干物から鍋物まで色々なお料理と合わせて飲めます。

是非、この冬にはお試しくださいね。

【辛口燗上がり純米】
●土佐しらぎく　たっぷり飲める純米酒　１・８L　２１００円（冬期限定酒）

尾瀬の雪どけ 愛山 大吟醸２００９

蔵元生産本数【３４８本】

『尾瀬の雪どけ　愛山　大吟醸２００９』入荷です。


酒米の【ダイヤモンド】と称される稀少な【愛山】
心白が大きく、山田錦と比較すると精米・原料処理は難しく４５％以下の精米は割れ目が目立ち、モロミでは溶けすぎてしまい大吟醸にはふさわしい上品な膨らみよりも味が出すぎてしまうことが課題でした。

品質向上を高める龍神酒造では、昨年より導入した【自社吟醸用精米機】にて愛山用に最適な回転数・抵抗に制御するプログラムを完成すべく試行錯誤した上、高度精米を実現しました。

その結晶ともいえる最も優良な部分のみを中汲み（１２６０Ｌのうちわずか２５０Ｌのみ）し、ビン詰め・火入れし熟成させて年に一度【７２０ｍｌ】のみ本数限定で蔵出しです。

特別な限定品として、お互いを高め合う最高の組み合わせ『愛山×大吟醸』をお試しあれ！

全量兵庫県産【愛山】特等米４０％精米

●尾瀬の雪どけ　愛山　大吟醸２００９　７２０ｍｌ　３９９０円

赤兎馬 極味の雫（金ラベル） 特別限定酒

赤兎馬が誕生して８年

９月には『紫の赤兎馬』が６０００本のみ限定発売され、大変大きな反響となりました。

そして、今年も一年ぶりに赤兎馬・最高峰となる【赤兎馬　極味の雫（金ラベル）】特別限定酒が一年ぶりに解禁されます！

赤兎馬の原酒をじっくりと熟成させ、ほぼ原酒に近い３５度で仕上げ、まろやかさとフルーティーな香りが特徴の極上の逸品に仕上がりました。

とにかく『濃厚』です。

赤兎馬の原点がここにあり！

赤兎馬独特の華やかな香りを感じ十二分な旨みが堪能できます。

●赤兎馬　極味の雫（金ラベル）特別限定酒　３５％　７２０ｍｌ　５２５０円
（少量入荷のため、お一人様一本限り【店頭販売】にて本日より解禁です。

週刊ＳPＡ！【エッジな人々】

週刊ＳＰＡ！１１月１０日号【エッジな人々】に『獺祭』が特集されました！

当店特約銘柄の山口県旭酒造【獺祭】醸造元の桜井社長が語ります。

【日本酒って「淡麗辛口」じゃダメなんです】

原材料の７７％を削り、米の芯だけを使って日本酒を造り続けている、酒蔵がある。岩国の旭酒造が造る『獺祭』は日本のみならず、世界中の酒好きが血眼になって求める日本酒だ。
折からの焼酎ブームの余波で消費量が減り続ける日本酒マーケットにあって、毎年売り上げを伸ばし続ける秘訣はどこにあるのか？
日本酒をこよなく愛すスポーツライターが聞いた・・・・

【獺祭】ファンの皆様～是非、読んでみて下さいね！

【英君 燗純米】 【澤の花 冬ひなた 純米】お燗向き純米酒入荷！

冬期限定酒【お燗にむく純米酒】の入荷です！

今や純米酒のお燗酒が非常に伸びを見せる時代になりました。

食と一緒に柔らかな温かさを楽しんでみて下さい。


●英君　燗純米　　１・８L　２３４８円

春先に搾られた純米酒を火入れ急冷して５℃にて貯蔵しました。
１０月にビン詰め急冷後、冷蔵貯蔵。
お燗すると、口当たり丸く柔らかな酸味が口中で広がります。
昨年同様に素晴らしい丸み・コクを持つ静岡県内のお燗酒としては人気急上昇中の一本になっています。（11月～３月までの限定酒）


●澤の花　冬ひなた　純米　　１・８L　１９９５円

当店初入荷の【お燗向き純米酒】です。
特別に【燗】の表示はしていませんが、お燗のイメージ【冬ひなた】季語を酒名に命名。ラベル自体も暖色系を使い、温かい色合いです。
原料米は長野県産【ひとごこち】を中心に隠し味として【雄町】の攻めをブレンドするコストパフォーマンスも！！
９号酵母による爽やかな香りとふくよかな米の旨みがバランス良くまとまっています。４０℃～５０℃にてお楽しみ下さい。
しみじみ、ほっこり温かい時をお過ごし下さい。（１１月～３月までの限定酒）

新規取扱焼酎銘柄【霧島町蒸留所】『明るい農村』

【霧島蒸留所】

鹿児島県旧霧島町にある明治４４年創業の小さな蔵。
旧霧島町は、人口４６００人の小さな農村。
１０００mを超える２３の山々が連なり、４８の火口湖が景観に彩をそえます。
『明るい農村』の蔵は、町の中心部と鹿児島県最大の神社「霧島神宮」のほぼ中間それぞれから約２キロのところにあります。
蔵の背後には天孫降臨に地として、また坂本竜馬の新婚旅行の山としても知られる高千穂峰がそびえ、美しい霧島川が流れています。
とても自然豊かな環境です。
農村の魂と汗の結晶である、さつま芋（鹿児島県産）と米（国内産）、そして霧島山系の清水から生まれた３石甕のカメ壺芋焼酎が【明るい農村】なのです。

【平成２０年度　鹿児島県本格焼酎艦評会　優等賞】
【秋季全国酒類コンクール≪公開テスティング≫部門　第２位】
●明るい農村　２５度　１・８L　２５００円


【秋季全国酒類コンクール芋焼酎部門≪公開テスティング≫第１位】
炭火でじっくり焼き上げた「焼き芋」を使用
芋焼酎は一般的には、さつま芋を蒸して使いますが、「農家の嫁」は、炭火でじっくり【焼き芋】にして原料にしました。
●農家の嫁　２５度　１・８Ｌ　２６８０円


「鼻つまみ焼酎」は、【明るい農村】発売２５周年記念！！
この焼酎は香りがたいへん「強烈」な芋焼酎で、普通の芋焼酎では物足りなくなった芋焼酎通も「こんな芋焼酎があったのか！」と驚かも！
名前の通り、鼻をつまんで飲んで下さいね！
●鼻つまみ焼酎　１・８Ｌ　２６８０円

若竹 おんな泣かせ 純米大吟醸 入荷！！

２００９秋【蔵出し限定出荷】

『若竹　おんな泣かせ　純米大吟醸』入荷しました。

春に搾り、秋まで冷蔵庫で瓶貯蔵し、ゆっくり寝かせた秋の【代名詞】

そんな【おんな泣かせ】が世に出て、今年で３０年！！
時代が変わっても、その清新な味わいは、今も変わりません。

上品で優しい香りとふくよかな味わいは【お酒の品格】を感じます。

蔵の想いである、日本酒が苦手な方や普段あまり口にされない方々にも美味しく飲んでいただきたい一本です。

【おんな泣かせ】ならではのピュアな艶に磨きをかけ、今年も１・８Ｌ瓶が１８０本入荷致しました！

●若竹　おんな泣かせ　純米大吟醸　１・８Ｌ　４３０５円　７２０ｍｌ　１９９５円（限定酒）