１週間ほど前に収穫したもの
ゴーヤがなんと１０個も採れました
はて何にしょうかゴーヤの料理と思っていたところご近所の畑へ来て見えるおばさんから
味噌炒めというレシピを習いましたので作ってみました
ちょっと伯母さんのレシピとは違っているところもあるんですけど
沸騰したお湯につけた薄切りしたゴーヤを
胡麻油で炒めますそこやみりんで溶いた赤みそを入れからめて花カツオを入れまぶします
赤みそを使うのがポイントです
ゴーヤが全然苦くないんです
残ったものはカリカリ漬と佃煮にしました
ゴーヤはまだ小さなものが５～６個なっているんです気温が下がってきたので大きくなるかなーとちょっと気になっています
