最近は飛騨でもあちこちでそばが作られています
休耕田を利用して作られています
このごろ高山でもおいしいそばの店が増えました
私といえばうどんが好きですが麺類は全般好きなのでうれしいですね
実は今そば打ち教室に行っています
これも公民館講座で材料費だけでいいので助かっています
うちあがった後みんなの作ったのを少し筒試食するのですがうちたてはおいしいですね
出来はまだまだなんですけど～
林檎の津軽が食べごろになってきました
津軽は早生で一番早く食べられる品種（もっとほかにもあるかもしれませんが）で
軽い味でさっぱりしています
木を見るとあまりなっていないように見えますが１本の木で津軽はだいたい３００個なっているそうです
これからいろいろな種類の林檎が食べられるので楽しみです
飛騨は朝と昼間の温度差が大きいので甘いりんごがなるのです
今年の春この万願寺トウガラシを植えたいと苗を探したのだけれど
見つからなかった
昨年いただいて食べたらとてもおいしかったのです
それをいただきました
ガスの魚や焼くところで焼いてしょうが醤油をかけ食べます
なんだかほっとする味です
今日は満月だったとか
写真を撮りに行こうと思っていたんですが雨でした(>_<)
朝顔を撮って歩いていたら窓がしゃれた家が
庭にはカンナが一本咲いて背景がいい一枚
これは子供のころインク花と読んでいました
汁をしぼって字を描いて遊びました
これはなつめの木
今年のなり具合はどうなのでしょう
蛾か蝶々かはじめてみます
１週間ほど前に収穫したもの
ゴーヤがなんと１０個も採れました
はて何にしょうかゴーヤの料理と思っていたところご近所の畑へ来て見えるおばさんから
味噌炒めというレシピを習いましたので作ってみました
ちょっと伯母さんのレシピとは違っているところもあるんですけど
沸騰したお湯につけた薄切りしたゴーヤを
胡麻油で炒めますそこやみりんで溶いた赤みそを入れからめて花カツオを入れまぶします
赤みそを使うのがポイントです
ゴーヤが全然苦くないんです
残ったものはカリカリ漬と佃煮にしました
ゴーヤはまだ小さなものが５～６個なっているんです気温が下がってきたので大きくなるかなーとちょっと気になっています
