『おとなのマナー』

【お食事編】
◆お寿司
軍艦巻きを食べる時に、ガリを
醤油にしたして、それを刷毛に
して塗れば苦労しない」は
間違い。

ガリの味が染みた醤油を
塗るのは、無作法きわまりない。

お醤油をつけるのがうまくいかな
いなら、「煮切りを塗ってください」
と言えほうが、粋に映る。

◆八寸
ひとつの器にさまざまな料理が
盛り込まれているのが八寸。

「和食はすべて左から右に
流れますが、、右から左に
流れるのは八寸だけ」

和食は右手を使うもので、
八寸も右手前から取って
ゆくように考えて盛りつけ
てある。

もちろん、好きな順に食べても
構わない。

＊鮨屋では醤油の使い方も
ポイント。

醤油皿に、なみなみと注がず
お造りを食べ終わるのと同時
に、醤油もきれいになくなって
いるのが粋。足りなければ
途中で足せばいい」

【玄関をくぐって最初の１０分間。
実はここで、宿や店は客の質を
読み取る】

玄関で靴を脱ぐとき。
靴をそろえることを気にする
余り、わざわざ後ろを向いて
脱いだりしてはいないだろうか。
これでは本末転倒。

出迎える宿のスタッフに
正反対し、前を向いたまま
脱ぐのが礼儀。

玄関で、男性が先に靴を
脱いで上がって、その後に
女性が上がる。

『あい』という言葉で始まる五十音だから傷つくつくつくぼうし

一旦、別れてまた合流する川の
ように、彼女の中から懐かしさ
が溢れ出す。それは長く忘れて
いた感覚で、出会いの頃の息苦
しいほどのときめきを伴って
いる。

帰って来たのは私の方だと彼女
は気付く。男に初めて会った、
あの日の自分に。

肩の力がふっと抜けた。喜びが
体の筋々に伝わって、ゆっくり
筋肉を弛緩させてゆく。

涙に濡れた顔が和む。舌が甘や
かな言葉を紡ぎだす。

―――そうだわ、明日、残り
の折りヅルをみんな燃やして
しまおう。もう、私には必要
がないだもの。

だって、私の中に灯が点った
のだから―――

夜明けの鏡はガスの災を優しく
映している。涙に曇った彼女の
目には、白いセーターの胸の
真ん中あたりが、ぽおっと
緋色に染まって見えた。

“楽しいだけが恋じゃない、
歓びだけでもない、楽しい
分だけ苦しみや危険がとも
なう、

それが当たり前。生きた形態が、
塑像（そぞう）として見えるた
めには、深い影を必要とするの
と同様に、

困難や危険や涙がともなうから、
恋がきらびやかでもあるわけだ”

古典とは無縁になりゆく十八歳『奥の細道』読み終えて夏

初対面で相手の職業をきくのに、
日本では「どちらにお勤めですか」
とたずねた、たいてい会社名で答
える。

欧米では職種をたずね、職業で
答えるのがふつうで、まず会社
の名は出ない。

あいさつの慣習の違いではなく
て、根は職業観の違いだと思うと、
これは欧米レストラン修行から
三年ぶりに帰ってきた若ものの
観察だ。

大工、建具、仕立て、コックの
職種が一部の若者の間で見直され
ている。

一人前になるまの修行はきびしい。
しかし、自分の手で直接ものをつく
る喜びは他とかえがたいものだ。

「退職の理由の例」のいずれにもあたらず「定年、転居、結婚」

私は　おめでたいの？
私は　悲観的なの？
あなたをなくす予感
あなたを感じる予感

あなたを求める予感

一日千秋の思いで待つ電話
せめて　声だけ聞かせてほしい
あなたの心が　読めなくても
声だけ　聞かせてほしいと思う

YouTube
JUJU　『この夜を止めてよ』

https://www.youtube.com/watch?v=vMk81-Y_cYU

木もれ日をふと思わせる額にて樹木の少女と名づけておりぬ

海ならば　満ちては引き

時のリズム　刻むけれど

時を知らない恋が

引くときなどあるだろうか？

早熟型？晩成型？ 顔に表れている、あなたの”未来図”

人の顔の名称をよく見ると、
目は芽、鼻は花、歯は葉、耳は
実、髪の毛は根。

耳は一生変化することはありま
せん。その人の一生の結実で
あって、これが小さかったり、

耳たぶ自体が肉薄だとすると、
成功運は低いでしょう。

反対に耳が大きく、肉厚で、耳
たぶが硬く締まっている男性
は、大きな運気を内部に蔵し
ています。

さらに、耳たぶが前方に受け皿
のようになっているタイプは
大金を握ると、昔から言われ
てきた。

植物・草花にしても、永遠に結び
つづけるわけはなく、むしろ
盛りは短く、人間ではほぼ１０年
といわれています。

１．若い頃にまとまってくる人

２．人生の中盤にやってくる人

３．人生の後半にやってくる人

４．まとまった十年ではなく、
こま切れのように来る人

なかには２０年、３０年も盛り
がつづく人もいますし、数年の
人もいます。

スポーツマン、芸能人は耳で
判断。

サラリーマン、ＯＬは人生の
中盤が多いですが、

目に強い光があるかどうか
を見ます。

上司の引き立てを得て芽（目）
が出るかどうか、を見るのです。

鼻が大きければ、大輪の花を
咲かせますから、人生の後半が
楽しみなタイプ。

「たとえば」と「逆に」を交互にくり返すあなたの気持ちわなかなくはない

あなたの電話を待っていたら
暮れてゆく夕暮れに
ひとりでお母さんを待っている

３つの　女の子のような　
気持ちになった