畑は今、元気なお野菜でいっぱいです。

緑がいっぱいの今日このごろ、新しい葉のなんときれいで元気な事でしょう。畑ではたくさんの野菜が食べ頃でうれしい時期となりました。キャベツにはビタミンCが100g中44mgと豊富に含まれかぜの予防、疲労回復に効果を示し胃壁を守り、便秘、肌荒れを防いでくれます。ビタミンUやビタミンKが胃潰瘍、十二指腸潰瘍の予防治療に役立つそうです。生で食べるのが一番有効ですので今は甘くて柔らかですのでサラダがおすすめです。オリジナルなドレッシングを作って楽しんで食べましょう。