レパートリー 広い大根を使ってお料理を！

大根は年中スーパーなどで出回っていますが大根一本あればたくさんのお料理に利用出来とっても便利です。ビタミンCもさることながらデンプンの消化酵素であるジアスターゼをたくさん含んでいますので消化を助け整腸の働きをします。大根葉はビタミンAも含んでいますので栄養豊富、ニキビや吹出ものが治りきれいなみずみずしい肌になります。生で食べるのが一番です。私はすりおろしてお肉やそばの上にトッピングして食べます。お漬物、おでん、煮つけ、ふろふき、サラダ・・・・いろいろ調理してみてください。