比良山荘

先週末は以前から一度行ってみたかった、滋賀県にある山の辺料理の宿　比良山荘さんへ行ってきました。温泉はなしｗ。
車は修理中なので、電車とバスで。京都の出町柳から日に２本しかない朽木学校前行きバスで約１時間、坊村バス停下車。



部屋です。仕切りは障子のみ、窓はサッシではなく木枠です。翌朝はうっすら霜が降りてましたが、エアコンと石油ストーブで、寒いということはありませんでした。



食事は別室で。手前はなんとかダケの胡麻和え。奥はアユのなれずし(?)。京都が近いので、上品な薄味なのかなと思っていたのですが、なかなか濃厚、酒に合いますｗ。最初はビールを頼んでいたのですが、すぐ熱燗を追加してしまいましたｗ。



お造りです。左から鯉、ヤマメ、鹿。徹底して山の物にこだわっているみたいｗ。海のものはでませんｗ。



メインの月鍋。熊の肉ですｗ。一枚取っちゃった後の画像ｗ。



脂身が半分以上なので、しつこいかなと思いましたが、全然。とてもおいしかった。なぜか灰汁が出ませんｗ。



鍋は最後、うどんを入れますが、〆は白ごはんと鯉こく。



朝ごはんはお粥でした。右下にちょっと見えるのは、鯉の味噌漬け(だったかな？)



一応お風呂も貼っておきます。温泉ではありません。２つあって、カギをかけてグループ毎に貸切で使います。



ここは鮎料理が有名みたい。また鮎の時期にもきてみたいですｗ。でも高いなぁ。。。