トマトたっぷりの冷麺

先日、久々に鼎泰豊に行きました。
小籠包の他、トマトたっぷりの冷麺を食べました。
正確な名前はよく覚えていません。
ちょっと黒酢が入ってたような気がします。
いろいろな冷麺がありますが、
このトマト味の冷麺は、家で再現してみようかな、
と思わせる一品でした。