ビストロ レアール

石川県小松市にある「ビストロ レアール」のシェフがつづるあんなことこんなこと

あんな風 こんな風

2006年12月13日 | オードブル
もうすぐ

ノエル

貴女のノエルをちょっと

お手伝い

そこで

ショーケースにあるお料理でちょっと

オサレに盛ってみたいと思って

プチココットに詰めて

あんな風に盛ってみてはと考えて







銀盆に並べたら

ほーら素敵な

オードヴル




そして

ノエルが終わるとすぐに年末年始

そこで

同じ料理を

こんな風に
































一挙に和風

ワー  


フ~~


失礼しました。











銀盆から折敷に変えただけ

丁度

お付き合いする相手によって

変・わ・る!って感じ

そう

私のように

貴女色に染まります

ウフッ

そう

私はあなたの色に染まりやすい

純白の心

誰ですかーモニターの前でニヤついているのはー

まだつづくんだから

しっかり見て じゃない

読んでー


だから

私は

そんな風にしてみました

遊び心って言うの











こんなときには

やっぱり

ドンペリニヨンなんか

まちがっても

サイダーはやめて下さいませ


写真を撮り終えて

さーて片付け













つ魔:「パパありがとうこれで夕飯のオカズのたしになったわ」


私:ん んん んんー


つ魔:えっ いいんでしょ!ダメなの?!


私:い い い い い い い い いよ


私はいつでも染まります

年末12月29~1月2日まで休まず

営業致しております。


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24 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
復活 (たつやさんへ)
2006-12-29 19:25:54
ボンジュール たつやさん

調理界や

石川には

いつ復活を?


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書き込んで (裕美さんへ)
2006-12-29 19:24:37
ボンジュール 裕美さん

裕美さんメリークリスマスって

かきこんでいらっしゃいますね

メルシー繰済ます

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茶目っ気 (fleur de selさんへ)
2006-12-29 19:22:03
ボンジュール マダム 

私はマダムと同じで

人と同じでは面白くないせいかくなようで

キャンドルより

一ひねりをくわ立てています


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こそ (小太郎さんへ)
2006-12-29 19:18:25
ボンジュール こたろうさん

何をおっしゃいます小太郎さん

あんたかて あれ?たえはんにいゆうとんのといっしょやないけー

小太郎さんこそ

お料理に南天の葉やいろいろな葉っぱで

華をそえているではないですか

もてなし上手って言うのです

小太郎さんちの居候になりたいと

つねずね思っていても

小太郎さんに

シェフ~今日は何作ってくれるのー?

アタシちょっとテツの散歩に行ってくるから

どれくらい散歩に時間かければいい?

なんて言われそうで

なかなか踏み込めません

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和食器 (Madame-Kさんへ)
2006-12-29 19:12:20
ボンジュール マダムKさん

小さな器なら

オチョコでもいいのではないかと思うのです

アイデア頂いてください!

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コメント (たえさんへ)
2006-12-29 19:09:55
ボンジュール たえはん

な~にゆうとんのや

たえはんらしいコメントに

なっとんやないかー

それでこそ

たえはんらしいでー

おきに

ってわてはなにゆうとんのや?

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楽しみ (さとさんへ)
2006-12-29 19:07:14
ボンジュール さとさん

サト心がついて

レアールにお越しいただけなかったようですね

次回は

レアールのついでに

温泉に

というのはいかがでしょう

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おせち (cavacavienさんへ)
2006-12-29 18:49:44
サリュー cava!

メルシー 御節も考えたのですが

すでにプラトー盛りで

切盛りしております

いっしょにお店した時には

御節にしようね!

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お口に (azumachiさんへ)
2006-12-29 18:46:53
ボンジュール azumachiさん

私のお料理がお口にあって

なによりです。

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元気 (さよこさんへ)
2006-12-29 18:45:15
ボンジュールさよこさん

元気になっていただければ

なによりです。

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いただいてください (Minoiruさんへ)
2006-12-29 18:44:01
ボンジュール Minoruさん

アイデアならいくらでも

パリにまで味は送れませんが

アイデアなら送れるので

なによりです。

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Unknown (kiyomi)
2006-12-18 18:01:09
先日はメールありがとうございましたっ
ステキですね~どれも食べてみたい!
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Unknown (たつや)
2006-12-17 23:35:16
やっとネット復活しました~ヽ(・∀・)ノ ワチョーイ♪

本に出てくるような綺麗な画像ですΣd(ゝ∀・)ネッ
オードヴル好きのボクにはたまりませぬ(ノ´∀`*)

やっぱ料理したいな。。。(´Д`;)/ヽァ/ヽァ
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なるほど! (裕美)
2006-12-16 14:17:50
こんにちは!お邪魔いたします。

なるほど。こうして並べるだけで色は引き立ち、洒落た感じに仕上がるのですね。面白いです、ちょうど1$ストアでココット型8つ買い込んだばかり…今度試してみよう!素敵なアイディアをどうもありがとうございます、いつも楽しみにしています。

クリスマス~年末年始はお忙しいのでしょうね。お体に気をつけて、健康に乗り切られることをお祈りしています。そちらが落ち着かれるまで書き込みは遠慮しますね、だから伝えておきます。…2007年もよろしく!「メリークリスマス」と打つのは、何だか照れますので止めておきます!
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Unknown (chichiwa)
2006-12-16 08:11:40
ファックス届いたかにゃ~!
番号間違えてたらごめんだす。
もういっちょ送ります!
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Unknown (fleur de sel)
2006-12-16 00:22:26
シェフさんの茶目っ気の溢れた素敵なプラトー。
一足早く自作のお料理でクリスマスの夕べですね。キャンドルを立てて?
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目にも美味しい♪ (小太郎)
2006-12-15 16:54:00
シェフ、こんにちは。
すばらしい料理の数々、
少しずついろいろに並べるなんて、女心をくすぐりますねえ~♪
たしかに置き方、置くものによって雰囲気も随分と変わるものです。

小太郎なんぞは、
丸く並べられたココット皿に、
一つに赤いリボンをつけたらクリスマスリースだわ!!と
一人で盛り上がっています。

おかずの足しだなんて・・・奥様、そんな贅沢を~。
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Unknown (Madame K)
2006-12-15 08:13:08
おはようございます。ご無沙汰しています。
これは素敵なアイディア!
早速いただきます。
・・・でもその前に、小さなココット皿を揃えなきゃ・・・。
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Unknown (たえ)
2006-12-14 14:15:08
う~ん。
またまた上手い事話持っていきましたな~。

お盆変えるだけで表情が変わって面白かった~。
写真いっぱいで分かりやすかったしぃ。

それにしても染まりやすいのか~。
ふ~ん、なるほどぉ~。

そっちの方に気ぃ取られてたりして。(爆)

あ、また。
まともなコメントになってへ~んっっ。
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オードブル・・・すてきだ♪ (さと)
2006-12-14 13:49:55
きれいですね、こじんまりとして私好み。染まってますわぁ。。。
クリスマスのココット容器に、おせちを入れてお盆を変えたら、八変化。言い過ぎ?そんなことはないですわ。
あ、土曜日のお昼に伺いますわ。そうそう、行くときにお電話差し上げるかもです。
明日出発なので・・・・・。「さと’s kitchen」のさとですっ!ってかけますわ。
だんなちが楽しみにしてるんですもの。
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Unknown (cavacavien)
2006-12-14 09:36:52
お節の予約販売すればいいのに~
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Unknown (azumatchi。)
2006-12-14 00:05:10
フレンチのお店に顔見世できなくなったazumatchi。です。テレビでやっちゃいましたね。本心なのですが、見る人が見ると・・・。しかし、レアールの味は本当に間違いありません!!!シェフ、今後とも良しなに。
さてさて何でこんなに楽しく盛り付けられるの?そしてその一つ一つは当然うんま~い料理!見ているだけで・・・ぐ~お腹がなっちゃいます。
今日のお惣菜はシャンパンとあわせて美味しゅう戴きました。今後とも末永いお付き合いを!宜しくお願い致します。
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Unknown (さよこ)
2006-12-13 22:54:31
むっちゃ楽しく読ませて頂きました。
夜の仕事を終え、ブログを読んだら元気になりました。
お料理が、会話してるみたいで愉快です!
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Unknown (Minoru)
2006-12-13 19:09:12
お盆で雰囲気を演出。
シェフ,このアイデア頂きです。
ウチに重箱がないので、簡単なお節を作ってもお正月の雰囲気出ないよな~と思ってたんです。
MERCI!
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