愛玉子。オーギョーチィと読みます。
愛玉子は台湾で採れる植物の実で、これでゼリーができちゃうんですよ。
愛玉子ゼリーは台湾では屋台でもどこでも食べられる
ごくごく庶民的なスイーツです。
植物の実からゼリーってちょっと不思議。
作り方はこんな感じでございます↓
皮から種のつぶつぶをこそげ落として
つぶつぶを袋に入れて水の中でモミモミしてると、水がドロリンとなって
それを冷蔵庫で冷やせば、天然ゼリーの出来上がり♪
超簡単でしょ？
ゼリー自体に特に味はないから、好みのシロップをかけていただきます。
この独特のプルプル感がたまりませ～～～ん
台湾でしか種は買えないと思ってたけど、最近は日本のアジア食品店でも
売られてるとか。
プルプルが好きな方はぜひお試しくださいませ～～～
