天然酵母パン

７月２３日から　育てていた

ブルーベリーの天然酵母

今日　いよいよパンを作る事に　

手捏ねだったので　写真は焼き上がりだけですが

無理やり　焼き立ても切ってみました



この酵母　泡はあまり立たず

落ち着いた状態まで　育てました

ワインのような　渋みも感じる香り

酸味が感じられる

色は　綺麗でしょう

お味の方は　薄く切りトーストし

クリームチーズなどが　合うかもね

ワインも　忘れずにね