朝 曇っていたので
お洗濯は 部屋の中と思っていたら
10時半過ぎに
晴れてきたよ～
ベランダには 陽がサンサン
14時過ぎには お日様も雲の中に入ったり出たり
先日 見つけたこれ
えごま
飛騨地方では あぶらえ と言います
紫蘇の実 みたいですよね
写真(右) さや
写真(左) 種
種は 2ずつ入っているようです
この種から 油を搾ったり
種を擂って 胡麻の代わりとしても
(ごまより 固いです)
こちらでは 味噌と合わせて
五平餅にもぬってありますよ
※「あぶらえ」には 血液をさらさらにする効果があると言われている
α-リノレン酸がとても多く含まれており 現在注目されている食材です
また 飛騨地方で栽培された「あぶらえ」には
ルテオリンという体の中のさびを取ると言われる成分が
他の産地より多く含まれていることが判明しているそうです
