今朝は 曇っていて
雨が降ってくるのかなぁ？？
と思いつつ お出かけして行きました 
ラトリエ・ムッシューの料理教室でした
夏に合わせて
スモークやＢＢＱ すぐに家庭でも役立つ便利な調理
ソース・ドレッシングでした
室内では 燻製のお勉強
鮎・イワシは 丸々１匹
尻尾は アルミホイールで焦げないように包んでね
外では ＢＢＱのお勉強
野菜 エビ 魚
豚ヒレ肉 マリネしてあります
こんな感じ
牛肉は ざぶとん（肩部分）
鳥は 骨付きです
肉は 乾燥しない様油を振りながら
お野菜・エビは 油でマリネしてから焼きす
こんな風に 奥様と息子さんは
暑い中 一生懸命焼いてくれています
待ちに待った ランチタイム
ノン・アルコール
スイカのソルティードッグ
種は ローストしてあます
鮮魚のスモークと那須高原
エンゼルヘアーパスタ（カペッリーニ）と ガスパチョ
お肉・鮮魚の高原夏野菜のグリル
炭で焼いたもの
オリジナル・エスニック風ピラフ 滋養卵ポーチドエッグ添え
バーベキューソース（左）＆スペシャル和風ソース（右奥）
メロメロ・マチュドニアフルーツにソルベ（パイン）を添えて メロメロは 恋しているのではなく 色々という意味だそです 
オリジナルブレンドコーヒー 美味しい 楽しいお勉強でした 
場所を変えて ＳＨＯＵＫＯさんと 早速 復習のＢＢＱパーティーの打ち合わせ こちらも 楽しみです
